7月看见它不要踌躇直接买，牛奶钙片通通靠边站，孩子多吃不生病 -

只要自己的孩子可以健健康康的，做父母的也就能安心，大家都知道可以让孩子长高个就要给孩子补钙，所以在孩子还小的时候就会补充牛奶，鸡蛋等等。我对我家孩子长高个子这个事情看得也非常的重要，谁不想自己家的孩子个子高高的，看起来也更加的健康，今天给大家分享的也是一款高蛋白的肉类，就是牛肉。牛肉含钙比较的丰富，而且还高蛋白，所以有的时候老公工作比较的累或者打算给孩子该补一补的时候，我就会买回家一点牛肉来吃，做成各种的菜，或者包成蒸饺来吃，我家孩子口味就奇奇怪怪的，不喜欢吃水饺，反正我做蒸饺比较省事

牛肉的营养高大家都知道，可以牛肉的价格非常的贵，大家也都知道。最贵的牛肉有可能卖的是猪肉的两倍。我小的时候基本上都吃不到牛肉，那时候家里比较的穷，农村也基本上买不到牛肉，但是有的人家是养牛的，一般都是养来卖钱的，要是听到附近谁家杀牛吃了，都抢着买点吃，因为比较难得。

提起牛肉，不得不说的就是酱牛肉了，通过各种调味料腌制成的牛肉，在味道上就已经完胜了，每次给家里人做酱牛肉吃，基本1斤的牛腱子，3顿就能吃光，多吃牛肉好处也多，增强抵抗力，孩子少生病。

【菜名】：酱牛肉

【所需食材】：牛腱子1斤，生姜5片，大葱3根，老抽1勺，生抽2勺，料酒2勺，盐适量， 冰糖1小把，花椒1小把。香料包：八角2个，香叶3片，桂皮1片，干红辣椒5个，小茴香1小把，花椒1小把，甘草2片，白寇3个。

【制作步骤】：

1、先把香料都拿出来准备好，用沙袋将香料缝在里面，干辣椒不用。

2、把牛腱子肉洗干净泡出血水，最好是提亲放在水里面浸泡3个小时左右，然后把腱子肉切成4块，冷水下锅，锅里面放1小把的花椒跟料酒。

3、开大火烧开，把牛腱子肉煮熟，煮个10分钟左右就可以了，再捞出来放进冷水里面洗干净。

4、另起一口砂锅，倒入适量的清水，放入葱结，干辣椒还有香料包，姜片。冰糖，盐，生抽老抽，料酒。调成卤汁，烧开。

5、

6、水开以后放牛腱子肉，再次烧开以后转成小火焖个30分钟。捞出来以后晾干1-2个小时，要是着急可以直接放烤箱里面烤干。

7、烤干以后继续放进锅里面小火继续的炖煮40分钟，时间到了。把火熄灭，在卤汁里面浸泡一个晚上，第二天捞出来就可以吃了。

【小贴士】：

1、时间炖的越长就越软烂，后期吃的口感也就会越来越好的，家里面要是有高压锅的话就更省时间了。

2、最后吃的时候切成片就可以了，自己调制个酱汁，蘸着吃。

【文案编辑】：目海食吃货日记

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