《大湾仔的夜》首播，低配版《中餐厅5》，当地食客不留情面打5分 -

在收官不久的爆款综艺《披荆斩棘的哥哥》中，诞生过不少热度很高的小团体，比如大湾区五人组、街道办事hood、晋舞团、nice组等。

但是要论给节目流量最大的一个小团体，必然是陈小春、张智霖、谢天华、林晓峰、梁汉文组成的大湾区五人组。

尽管大湾区五人组中只有陈小春、张智霖和谢天华成团了，但是芒果早在《哥哥》收官之前，就给他们打造了一档专属团综《大湾仔的夜》，毕竟这样的新晋流量密码，芒果是不会错过的。

11月17日晚间十点，《大湾仔的夜》迎来首播。总体来说，这档节目是一个典型的慢综艺，大湾区的5个哥哥在广州东山口开了一个餐厅，且希望打造港式大排档的感觉。

节目刚开始，就以“半熟”两个字做了一个总结，算是给观众打了一个预防针，因为5人都是餐饮小白，厨师半熟、经营半熟、质量半熟，一切都需要哥哥们自己摸索。

从这个细节来看，《大湾仔的夜》应该是没有所谓的综艺剧本的，因为首期节目中的大湾区哥哥们真的是手忙脚乱，给人一种低配版《中餐厅发5》的感觉。

当然了，笔者说的低配版，并不是说《大湾仔的夜》的嘉宾阵容不如《中餐厅5》。相反，前者的阵容绝对是高于后者的。

笔者所说的低配，指的是和《中餐厅5》相比，《大湾仔的夜》的餐厅完备度和常驻嘉宾的经验不足。

《中餐厅5》和《大湾仔的夜》都算是美食综艺，且厨师就是常驻的艺人嘉宾，来吃饭的都是当地的居民以及飞行嘉宾。

值得一提的是，从《大湾仔的夜》第二期预告来看，他们也会和《中餐厅5》一样，先和专业厨师学习，然后才正式开业。

以上这几个大方向，是《大湾仔的夜》和《中餐厅5》的相同之处，但是这二者又有诸多不同之处。

第一，《中餐厅5》的常驻多多少少有点厨艺。

除了姚安娜是完全的厨房小白之外，黄晓明、宁静、周也和丁真四个人，都有一定基础的厨艺，虽然并不精通。

但是在大湾区五人组中，只有谢天华的家常菜厨艺还不错，其他四人基本可以被称之为厨艺小白。

所以在《大湾仔的夜》中，只有谢天华一个人负责厨房，陈小春是管钱的，张智霖是统筹大局的，林晓峰是管卫生的，梁汉文是负责采购的。

第二，《中餐厅5》的厨房完备度很高，但是《大湾仔的夜》需要哥哥们自己完善。

在《中餐厅5》当中，厨房的现代化水平很高，包括但不仅限于灶具、厨具、锅碗瓢盆等。

但是《大湾仔的夜》并不是这样，节目组似乎仅仅是帮助他们租下了一个院子，之前可能都不是用作开餐厅的。

所以，厨房里现有的餐具过于家常，甚至连洗洁精都没有，哥哥们需要用节目组提供的有限的4440元的经费重新采购，以应对开餐厅的需求。

在这样的情况下，《大湾仔的夜》首期节目中哥哥们的表现，只能用手忙脚乱四个字来形容，因为他们不懂餐饮、不懂采购食材、不懂菜品定价。

值得一提的是，尽管5位哥哥什么都不懂，但是他们依旧想把客单价太高，以至于苦瓜排骨汤、耗油菜心、虾仁炒蛋和肉饼这三菜一汤，他们居然希望定价1600元。

但是哥哥们还是有自知之明的，在看到谢天华的成品菜上桌后，都没有底气定之前的高价，所以才有了后来的故事：邀请当地的餐饮朋友们做客，然后给他们提意见。

但可惜的是，经过好几个小时的忙碌后，大湾区哥哥们整体成果并不被肯定，苦瓜排骨汤太寡淡、耗油菜心在采购环节就出了错、虾仁滑蛋不错、肉饼饭也得到好评，但是分量过少。

当晚的宴请结束之后，节目组采访了部分食客，但是在食客的评价中，菜品味道被打5分，整体经营同样是5分，服务环节甚至被评价为“挺搞笑的”。

尽管大湾区五人组的首战是告负的，但是从下期预告来看，质量应该会大幅度提高，因为从陈小春的那句“我们是米其林徒弟”来看，节目组应该是为他们请到了米其林餐厅的厨师教学做菜。

在下期节目中的正式开业后，虾酱鱿鱼炒通菜、椒盐濑尿虾、豉油王炒面、避风塘炒蟹等复杂菜品也安排上了，食客的评价也升级为了“像是妈妈炒的菜”。

综上来看，《大湾仔的夜》和《中餐厅5》很像，尤其是下期节目中哥哥们要拜师专业厨师学做菜这一点。

当然了，《大湾仔的夜》更有港风味道、更有人间烟火气、餐厅环境更接地气，这是和精致的《中餐厅》不一样的地方。

从下期预告来看，《大湾仔的夜》在第二期节目中应该不会有飞行嘉宾到来，已经被曝光的布瑞吉、欧阳靖、惠英红、苑琼丹、黎耀祥和邓萃雯等嘉宾，应该会在节目中期才到来。

毕竟那时候大湾区哥哥们的厨艺、经营和服务都会逐渐成熟。只有到了那个阶段，大家才能有时间坐下来聊聊人生百态，而不是全部在厨房手忙脚乱。