《前行者》用咖啡嘲讽陈亨礼的“美食家”马天目，为何只喝解百纳 -

花煜寒|文

《前行者》算得上是一部非常不错的革命谍战剧。

他不仅有着紧张刺激的剧情，还有正反三方势力的相互利用。

观众们不仅能欣赏到演员们精彩的演技，也能体认到革命事业的不易。

不过《前行者》即便有着千般好，却有一个很大的问题。

这个问题就是：一定不能在饿肚子的状态下观看。

可这又是为什么呢？

全都张鲁一饰演的马天目所赐！

表面上的马天目，是我党在上海从事地下谍报工作的同志。

实际上他的真实身份，是一个彻头彻尾的“美食家”！

也许你会奇怪，为什么会有这么一说呢？

这一切还要从第4集中，他在巡捕房等待自己的老板比埃尔说起。

当时的巡捕房处长陈亨礼，为了要拖延时间，不仅给众人听歌剧《茶花女》，还为大家奉上了咖啡。

表现的可谓是极尽献媚之能事。

原以为，能在巡捕房中喝到什么像样的咖啡呢？

最多不过是咖啡、奶和糖混合一下，就端上来给众人喝罢了。

没想到，我们的马天目同志在喝过一口之后，说出了“欧蕾咖啡”四个字。

同时又追上了一句：“上等货！”，这倒是非常让人意外。

如此一来，这个被陈亨礼评价为“行家”的马天目，彻底露出了他的“狐狸尾巴”。

所谓的“欧蕾咖啡”，其法语的叫法是“café au lait”。

中文也常被翻译作“咖啡欧蕾”或“昂列咖啡”。

在有些时候，“欧蕾咖啡”也会被称作“密斯朵”（misto）。

从法文的原意上来讲，就是咖啡（café）加了（au）牛奶（lait）的意思。

这种咖啡与我们常见的拿铁差异之处在于：使用了不同的咖啡浓度作为其调和基底。

一般的“拿铁咖啡”，通常会使用1:3-5的espresso与牛奶比例来制作。

而“欧蕾咖啡”则使用的是1:1的黑咖啡与热牛奶来进行制作的。

当然，所谓的“欧蕾咖啡”在法兰西是一种很常见的花式咖啡。

对于马天目这个在法兰西待了多年的人来讲，要尝出这是“欧蕾咖啡”并不算太难。

而他之后说的“上等货”，似乎也有一点嘲讽陈亨礼的味道。

因为在法兰西，所谓的“欧蕾咖啡”是最好的早餐伴侣，用来搭配可颂面包才是最好的喝法。

如果说“欧蕾咖啡”只是马天目的小试牛刀，那么当他为范义亭介绍自己手上那瓶“唐培里侬”时，就不得不承认他真的就是一个“美食家”了。

要说起“酩悦香槟”旗下的这款“唐培里侬”，虽然马天目已经为范义亭说明了不少，但其实还有些许多可以了解的地方。

首先，“酩悦香槟”这个品牌确实如马天目所讲，在法兰西可谓是第一品牌无疑了。

当时的酩悦家族，成功利用了拿破仑来达到他们的品牌宣传效果。

让“酩悦香槟”直到今天，还能保持着年产量高达二千多万瓶的影响力。

而“唐培里侬”虽然只是“酩悦香槟”旗下的一个香槟品牌。

但其实他的创立时间却远远地早过“酩悦香槟”。

如今隶属于LVMH集团的“酩悦香槟”，创办于1743年。

而“唐培里侬”这个品牌早在1668年便已经创建了。

另外在《前行者》中马天目送给范义亭的这瓶产自1921年的“唐培里侬”，其价值要比马天目讲得更高。

原因很简单，因为这款产自1921年的“唐培里侬”，其实是“唐培里侬”的第一款香槟。

只不过这里有点时间上的问题。

因为这款产自1921年的“唐培里侬”，直到1936年才正式上市，而且上市之时他还没有一个固定的正式名称。

当然啦，瑕不掩瑜。

马天目对于红酒与香槟的了解，确实无愧于“美食家的称号”。

当然，许多观众或许会有疑问，这样一瓶让布拉蒂尼都要花天价寻找的香槟，为何马天目能够搞到手呢？

其实原因或许很简单。

1929-1933几年间，正值全球性的经济危机与“禁酒令”时期。

当时的“酩悦香槟”酒庄只好拿出了这款已经窖藏了15年的“唐培里侬”，才在那段时期站稳了脚跟。

最后要说的这一款红酒，其实跟马天目这个“美食家”并无多大的关系。

但他却是那个时代，我们民族企业的骄傲。

虽然在《前行者》中，并没有直接将他的名字从演员口中说出来。

但细心的观众，想必早已发现他了吗？

他就是这款地地道道的国产葡萄酒：“解百纳红葡萄酒”。

从马天目与唐贤平在“王宝生煎”铺中吃生煎、喝红酒的那一刻开始。

寒子就发了桌上的那两瓶红酒有些与众不同。

就像马天目说的那样，他与兄弟们在打完胜仗之后，要吃最好的生煎、喝最好的红酒。

而这款最好的红酒，就是“解百纳干红葡萄酒”了。

在《前行者》中不断出来的这款“解百纳干红葡萄酒”，有着光辉靓丽的经历。

他是由南洋华侨张弼士在山东创建的张裕酿酒公司生产。

而剧中的这款“解百纳干红葡萄酒”就是在1931年，由张裕酿酒师选用了三种酿酒葡萄酿造而成。

这款“解百纳干红葡萄酒”不仅多次出现在马天目与唐贤平的饭局之上，同时也出现在二人的老师与唐贤平的饭局上。

在马天目“走私”烟土时，给青帮人品尝的也是这款“解百纳干红葡萄酒”。

最有意思的是，按理说“比埃尔洋行”的货架上都是洋货才对。

可没想到的是，却摆满了一排排的“解百纳干红葡萄酒”。

致使那些纯正的洋酒，都被挤到边边角角去了。

不可否认《前行者》在许多的地方，细节上都处理得非常不错。

这也是被许多观众所认可与好评的地方。

但是在某些比较隐晦的地方，还是能更好地贴近事实才好。

虽然“解百纳干红葡萄酒”确实是我们民族的骄傲没错。

或许可以通过其他方式来讲述“解百纳”的故事吧。

你认为呢？

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