探秘超等工场！日产1800万根辣条，远销海外市场事实有什么法门？ -

如果说有一家食品加工厂，他的日出货量达到1800万根，一线工人达到300多名，热销全国，甚至走出国门卖到全世界，你猜他会是加工什么呢的？

没错！就是辣条！不光俘获了当代的年轻人们，甚至走出国门，也让全世界都尝到这种奇特的“中国味道”。

虽然看上去毫不起眼，但想要把它做好却是难上加难。偶然的一个机会，我来到了一家位于新郑的辣条加工厂，虽说从小吃到大，对它已经非常熟悉，但亲眼见到生产过程还是第一次。

还没进厂的时候，原以为生产这种简单包装的休闲食品也就是普通的车间厂房，但是亲眼看到这座辣条厂的规模还是令人吃惊的。进入厂区时，需要经过数十项严格的消毒程序，就连洗手的标准都要严格遵守标准；纯色的封闭车间环境一尘不染；上百名员工全副武装，身穿统一的工作服，在分拣车间进行各个环节的操作：和面、膨化、拌料、包装，据说他们的工人操作的流水线是业内最先进的，价值数十万元一套。俨然已经是现代化、机械化、规模化的食品生产。

在这里，辣条再也不是原来人们口中的“垃圾食品”，而是高标准，更放心，有保障的休闲零食。工艺保障了辣条的品质，而口味，则是由深耕辣条行业十多年的研发团队精心调试的。

同样都是辣条，为什么有的吃了之后还想吃，有的就无人问津呢？秘密就在对于辣条口味的精准把握。辣条口味的把握和工艺参数的制定，包括外包装的设计，都是由有十多年经验的专业人才负责，团队几乎天天要和辣条打交道。

团队中的研发总监名叫李自力，他每天差不多都要品尝40多根辣条。基本把辣条当饭吃，为保护味觉，入行16年不沾烟酒。真正做到了“术业有专攻”。

难怪辣条渐渐成为了大家口中的“国民零食”，从不起眼的小作坊生产，到如今的精细规模化加工，翻身作主人。而这背后，依靠的是勤劳的一线工人，精研细作的研发团队，和企业与现代化接轨的远见，靠无数人背后的不懈努力。小小辣条才能走向世界大舞台。

为辣条点赞！为劳动者点赞！

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