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传言:土鸡蛋比洋鸡蛋更有营养。
真相:差别真不大。
鉴
别
要
点
土鸡是指散养的,主要以虫子、蔬菜和野草为食物的鸡。
很多人都觉得「土鸡蛋」应该比养鸡场里圈养的、吃饲料的「洋鸡蛋」更好,但检测数据并不支持这种推测。
相较而言,土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰含量略多一些,而脂肪、维生素 A、维生素 B2、烟酸、硒等略少一些。
总体来说,土洋鸡蛋营养价值相差不大。
但在风味上,土鸡蛋确实可能会与普通鸡蛋不一样,喜欢吃哪种就吃哪种,不用太纠结营养。
责编丁哥哥 42 号
封面图来源丁香医生设计团队
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