素菜好做吗？年夜叔教你粉丝包菜，喷鼻气扑鼻，爽脆可口，很是下饭！ -

大叔经常跟朋友一起讨论，如何才能真正把蔬菜做好。做菜，肉并不难，炖炖煮煮就可以，而蔬菜要做好，就相对比较难一些。既要保留蔬菜的本色，还要口感，还要有食欲，连摆个盘都有要讲究一下。做顿饭我太难了？是吗？其实换一种想法，如果你能把蔬菜做好，其他会变得更简单，有荤有素，才是日常。吃了好几天肉菜的人都想要吃点素菜，尤其是一点肉都不加的纯素菜，这主要是因为我们吃的油水太多了身体有些消化不过来

粉丝包菜是一道家常菜，香脆可口的包菜配上劲道爽滑的粉丝，吃起来口感层次丰富，让许多食客都回味无穷。虽然这是一道素菜，但是比起一般的素菜来说，烹饪难度稍高一些。今天大叔就要介绍一下这道菜的做法，做完之后既能当成主食，也能搭配白米饭食用。需要注意的是，粉丝不容易炒熟，尽量提前用水泡发，这样既能缩短炒熟的时间，也能更好地入味。话不多说，今天大叔下厨房教你做粉丝包菜，希望你吃得开心~

包菜/ 蒜/耗油/生抽/醋/香油/粉丝

1、首先把包菜洗干净切成宽一点的丝，粉丝选择细粉丝，如龙口粉丝需要浸泡5~10分钟；

2、然后热锅下油，放入蒜爆香，如果喜欢吃点辣，这个时候可以放点辣椒，放入包菜大火翻炒变色，包菜洗过之后要保留一点点水分；

3、最后放入蚝油、醋、生抽、盐、香油继续翻炒锅底有点冒油，包菜渐渐变软转小火，撒开地放入粉丝继续翻炒，尽量不要让粉丝成团，可以适当淋点油或者水，撒点香葱炒炒出锅即可上桌开吃啦~

香气扑鼻，爽脆可口的粉丝包菜就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、如果小伙伴喜欢吃肉的话，可以加入一些五花肉或者纯瘦肉丝一起煎炒；

2、包菜要炒到还保留一点点脆脆的感觉，而香油和葱花是为了提香，增加食欲。

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