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嘿,当家里有半碗剩米饭时,并且只有你一个人时,你会怎么
蛋炒饭?
水泡饭?
或者随便热一热,依然白米饭?
不,今天来一个新鲜的吃法,真是超级好吃啊,太香了!
对,看到这个大家应该知道了,那就是做成米饭饼。
不过,这可不是普通的米饭饼,加了整整2个鸡蛋哦,还加了胡萝卜和南瓜,用平底锅煎一煎,金灿灿的,嫩嫩的,香香的,带着南瓜特有的清香,真是太好吃了!
这么一大个,我吃啊吃啊,居然把一大锅都吃完了!
本来我只是想加一个鸡蛋的,后来一咬牙,加了2个鸡蛋,哈哈,果然是多一个蛋,味道好吃一倍啊!
胡萝卜和嫩南瓜切小块。
我这个南瓜是自己家种的嫩南瓜,皮还是绿色的,不是黄色的老南瓜,所以不用削皮,直接切块就可以吃的。
我懒得切,把它们放绞肉机里,2秒就搞定,懒人神器,哈哈!
千万别打太久啊,真的1~2秒就够了!
刀头非常锋利,关键是下面的柱子非常低,直接用来当搅拌桶也很方便。
取出刀头,直接往里面加入米饭、鸡蛋、盐、黑胡椒粉,还加了一点点糯米粉,搅拌均匀。
不用加水,最后搅拌成这样浓稠的面糊就可以了。
平底锅加少许油,倒入米饭糊,用勺子摊平,盖上盖子,小火慢慢加热,直至凝结成块。
最后可以翻面,也可以不翻面。
因为这个米饭饼比较大,所以翻面时要小心,可以用一个大盘子接住再翻过来。其实不翻面也可以,不粘锅直接滑到盘子上就行。
如果做成小饼,更容易成形,就不怕破相了!
不过,其实呢,破相也没关系,反正最后还是要切块,吃进肚子里,哈哈!
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