奉贤头茬草莓来尝鲜 口感喷鼻甜又软糯 -

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随着昼夜温差越来越大，又到了品尝草莓的好时候。近日，本地的头茬草莓开始陆续成熟，虽然数量不多，但风味十足。特别是刚刚摘下的新鲜草莓，看着就让人垂涎欲滴。

上午，记者来到位于奉贤区庄行镇的一家草莓基地，大棚内暖意融融，鲜艳欲滴的草莓“躲藏”在翠绿的叶片下面，远远看去就像一颗颗红宝石。两位果农手拿果篮，穿梭在田间寻觅草莓的踪迹，不一会儿就装满了几个篮子。

果农告诉记者，头茬的草莓虽然数量比较少，但颗颗饱满，甜度适中，味道也十分可口，是临近冬日不容错过的美味。而且田间地头刚摘下来的草莓水灵灵的，还有清甜的果香。

“我们种植的草莓品种比较多，现在已经少量上市的就是章姬草莓。” 上海裕勤农业发展有限公司负责人张家毛说。章姬草莓是从日本引进的草莓品种，果实呈长圆锥形，个头偏大，色泽鲜艳，果肉软嫩多汁，有一股淡淡的奶香味，所以被称为“奶油草莓”。

在温暖的大棚内摘下一颗新鲜的章姬草莓，咬上一口，甜香满溢，可以说是一口甜到了心里。据介绍，目前头茬的章姬草莓的甜度约为10到12度，现在正是尝鲜的好时候，每斤价格约为40至45元。

张家毛告诉记者，人们常说冬季的草莓更好吃，这是因为在大棚的调节下，可以形成较大的昼夜温差，草莓的甜度就会越高，味道也更加浓郁。基地大棚的昼夜温差维持在15摄氏度左右，所以草莓的口感很好。

在已经长成的章姬草莓旁，有的枝条上已经挂上了一颗颗青涩的小果子，有的则开出了一朵朵小白花。等头茬草莓都成熟后，这些小果子、小白花就会慢慢长成第二批、第三批草莓。随着气温的降低，这些草莓的甜度会越来越高，产量也会逐步增加，能够满足广大市民的食欲。

记者：金丽娜

编辑：戴君文

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