具体菜谱丨夏威夷果下战书茶套餐 -

第一时间获得素食绫也的美味菜品

天气冷了吃的都多了起来，

每天下午都想补充点能量。

这次我用夏威夷果做了简单的小饼干

和一款坚果拿铁，

材料不复杂，都十分常见。

小饼干的制作方法非常简单，

喜欢的小伙伴可以随手做一些

作为日常零食哦~

图文食谱

配料：

饼干：

340克低筋面粉 60克杏仁粉 200g黄油味椰子油

110克甜菜糖 100克夏威夷果

拿铁咖啡：

50克夏威夷果

250克水

20克咖啡豆

- Step 1 -

100g夏威夷果剥壳，果仁备用（不许偷吃）

- Step 2 -

在搅拌机中混合340克低筋面粉、60克杏仁粉、110克甜菜糖（甜菜糖可用白砂糖或者代糖代替）

- Step 3 -

再加入200g黄油味的椰子油（不是吃素的朋友可以直接使用黄油）

- Step 4 -

将以上食材在搅拌机中简单混合均匀（没有搅拌机的可以在碗中简单混合）

- Step 5 -

在混合好的面团中加入刚刚剥好的夏威夷果，并混合均匀（这是一个刚刚好能够勉强捏起的面团，摸起来很像湿了的沙子）

- Step 6 -

用工具将面团分成一个个大小均匀的饼干（没有合适的工具可以用手），然后放冰箱冷藏1小时

- Step 7 -

放入预热好的烤箱中180℃烤20分钟

- Step 8 -

这是饼干烤好的样子

- Step 9-

接下来来做拿铁，在榨汁机中放入50g夏威夷果、250g水打匀

- Step 10 -

打好的果浆放入纱布口袋中过滤一下，得到口感比较顺滑的夏威夷果植物奶

- Step 11 -

20g咖啡豆磨成粉后，冲泡成黑咖啡

- Step 12 -

将刚刚做好的夏威夷果植物奶打成奶泡

- Step 13 -

奶泡倒入黑咖啡中

- Step 14 -

一份由夏威夷果做的下午茶就完成啦~

- Enjoy！-

Ryoya | Recipe & Photo & Video

* 本篇内容，已收入曼食慢语「往期节目」

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关于素食绫也

高嶋绫也，日本素食厨师。拥有YouTube人气频道Peaceful Cuisine。绫也的烹饪温暖而细致，让素食也能充满创意与惊喜。他所有内容中文版都由曼食文化独家代理发布，并拥有同名优酷频道及新浪微博，欢迎关注订阅。

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