天冷了，分享6道甘旨快手菜，家常好上手，有营养还实惠，真喷鼻啊 -

天冷了，分享6道美味快手菜，家常好上手，有营养还实惠，真香啊！天气冷了，家人们上了一天班，很辛苦，晚餐的时候，宝妈总会做上顺口的饭菜，有营养、快手还暖身，虽然食材都很家常，味道却是非常好，关键是做起来也没难度

这次整理了6道好吃的家常菜，用到了鸡肉、猪肉、鸡蛋、青椒、芹菜和平菇等，都很适合冬季吃。文中宝妈分享了详细做法，北方口味，如果你不知道吃什么，不妨来看看，没准就有你喜欢的呢！

【辣子鸡丁】微辣咸香还下饭的一道菜，最主要的是它快手没难度，很容易一次就做成功。

需要的食材：鸡胸肉1块，黄瓜1/3根，熟花生米1把，郫县豆瓣酱适量，姜末，料酒，淀粉，盐，植物油

做法：

1，鸡胸肉切成丁，放姜末、料酒、白胡椒粉、生抽和淀粉拌匀，腌5分钟。黄瓜切丁；

2，炒锅加植物油烧温热，再倒入鸡肉丁炒变色无水汽盛出；

3，加入1-2勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入黄瓜丁炒断生；

4，倒入炒好的鸡丁，加熟花生米，放盐炒匀炒香出锅

【鸡蛋炒芹菜末】很青口的一道菜，清淡还下饭，做法也很简单，快手味美。

食材：鸡蛋2个，芹菜茎适量，盐，植物油，葱花

做法：

1，芹菜茎洗净，拍裂后切末，鸡蛋打散；

2，炒锅加植物油烧到温热，倒入鸡蛋液，快速用筷子搅散成鸡蛋碎盛出；

3，炒锅再加植物油少许，葱花炝锅，倒入芹菜末炒断生；

4，倒入鸡蛋碎，加盐炒匀出锅。

【青椒肉丝炒鸡蛋】咸香味美，营养丰富，做为下饭快手菜它绝对是当之无愧，且很讨人喜爱。

食材：薄皮青椒，偏瘦猪肉，鸡蛋，葱花，盐

做法：

1，鸡蛋打散，青椒切丝，猪肉切丝，猪肉加料酒、姜末和生抽淀粉拌匀，腌5分钟；

2，炒锅加植物油炒鸡蛋成块盛出；再葱花炝锅炒肉丝变色盛出；

3，葱花炝锅，倒入青椒丝大火炒断生，倒入鸡蛋和肉丝，加入酱油和盐炒匀出锅

【西葫芦香菜炒鸡蛋】很香的一道快手菜，别看食材简单，三种食材巧搭配，它就是美味，而且是吃不烦的那种，很下饭。

食材：西葫芦，鸡蛋，香菜

做法：

1，鸡蛋打撒，西葫芦切片，香菜切段；

2，锅里先加植物油烧热，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋块，盛出备用；

3，葱花炝锅，炒西葫芦断生，倒入鸡蛋，加入香菜段，加盐、酱油，大火炒香出锅

【平菇炒肉】蘑菇很家常的吃法，平菇和猪肉是绝搭，香喷喷营养还下饭

食材：平菇，肥瘦猪肉，辣椒，蒜末

做法：

1，平菇洗净攥水，撕成小块，猪肉切片，辣椒切丝；

2，炒锅放油，先炒肉片出油变色，加料酒和葱姜炒香；

3，倒入平菇，加盐，大火翻炒至出汤，最后汤汁很少

4，放入蒜末，炒匀出锅

【杭椒炒肉丁】香辣下饭菜，天冷更适合吃，暖身快，做起来也好上手

食材：杭椒，鸡胸肉，葱姜

做法：

1，鸡胸肉切丁，放生抽、料酒胡椒粉和玉米淀粉拌匀，腌5分钟；杭椒切圈

2，先炒鸡肉丁变色盛出，再倒入杭椒炒断生

3，倒入炒好的鸡丁，加盐，加酱油炒匀炒香出锅

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