52岁的农村汉有一门好手艺 漏粉条圆了致富梦 -

寒冬时节，笔者相随临汾几位摄影爱好者，去山西省临汾市的浮山县，想采访拍摄一组农民脱贫攻坚致富的照片，开车来到响水河镇梁家河村，刚到村口就被满街晾晒的粉条所吸引，于是停车下车，前去一探究竟。

走进村口这户人家，户主叫梁云龙，今年52岁，是村里有名的漏粉条的好手，他家里好几辈人都是做粉条的，有上百年传承的历史了，做的粉条好吃，十里八乡都有名气，每年一到冬季的这个时候，漏粉条要忙到年根下，歇停不下来。

他做粉条至今一直延续传统的手工做法，用一个葫芦瓢漏粉条，漏出来的粉条粗细均匀光滑，很有吃头，因为从不往粉条里添加任何化学添加剂，煮不烂，有筋头。

原料都是选用自己的红薯种植，春天在地里种下优质品种的红薯，秋天收获后，把红薯磨成的粉，和成糊状，自己亲手漏制，每道工序都是传统手工做法。

种植的红薯都是选用红皮白心的品种，个头大，含淀粉高，产量高，加上今年的雨水多，红薯丰收了。今年他家要出一万多斤红薯粉条，到年跟卖完可以挣到四五万元。

一万多斤粉条，十天就漏完了。有了漏粉条的好手艺，他整日游走在村子里，给自己家漏完后，再帮别人家漏粉条，帮忙干活的同时，传授漏粉条的手艺。

村里漏粉条的家户多了，大家都富裕了。他说，近期他要起头成立一个合作社，也就是城里人说的公司，让这么优质，原汁原味的粉条打开销路，尽快走进百姓人家。

他现在让人设计好了包装，把优质的红薯粉条打包装到箱子里，方便快递到全国各地，让大城市人品尝到他做的优质廉价美味的红薯粉条，也想让村子里加工粉条的家庭作坊都火起来，让大家都通过漏粉条尽快致富。他现在让人设计好了包装，把优质的红薯粉条打包装到箱子里，方便快递到全国各地，让大城市人品尝到他做的优质廉价美味的红薯粉条，也想让村子里加工粉条的家庭作坊都火起来，让大家都通过漏粉条尽快致富。

他说他是村干部也是党员，有义务有责任，想带领村民通过漏粉条走上致富路。笔者听完他的一番话后很感动，答应帮他做宣传，让山村优质的粉条卖的多些，卖的更远些，只有卖的多，农民们的收入才会提高，让贫困户摆脱贫困，实现发粉条的致富梦。

张旦原创作品

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