不起眼的它竟然是身边的“消炎药”，天天来一点，伤风咳嗽绕道走 -

每年的冬天很多朋友都会经常感冒咳嗽，喝再多水也没多用，因为北方的冬天不仅仅只有寒冷，还有干燥，非常容易上火。那么我们应该怎么预防呢？营养师大乔就给大家来推荐一种食材，比经常喝热水来暖和身子还要好

不起眼的它竟然是身边的“消炎药”，每天来一点，感冒咳嗽绕道走！这道食材就是尖椒了，可能很多人都不爱吃辣椒，但是尖椒确是一种好东西，它含有丰富的辣椒素，可以促进人体血液循环，加快新陈代谢。这样一来我们身体新陈代谢加快了，感冒咳嗽就无机可乘。坚持每天吃一点，对身体好，下面就一起来看看小编今天给大家分享的娃娃菜炒尖椒吧！

娃娃菜炒尖椒

By 土豆丝卷饼

配料：

尖椒 2个、娃娃菜 2颗、米醋 2勺、生抽 1勺、蚝油 1勺、细香葱 适量、精盐 适量、水淀粉 适量

烹饪步骤：

1.尖椒洗干净，直接切成2厘米宽的大块状

2.把娃娃菜每个叶都拆分开洗干净，用水浸泡10分钟以上在冲洗。烧开水，迅速烫一下过凉捞出

3.米醋2勺，生抽1勺，蚝油1勺，放一起搅拌一下

4.炒锅热油，先把尖椒放入油锅内煎，把尖椒煎至两面微焦的状态，有点像虎皮尖椒的样子

5.放入娃娃菜大火翻炒，这时候可以适当放点盐，盐不要多了，调料都有咸味

6.倒入调好的料汁，再大火炒匀入味

7.最后放入葱花，水淀粉勾芡出锅

烹饪小贴士：

如何挑出最鲜辣椒?

1、辣椒应选购果肉厚，果形完整，色鲜艳、有光泽，表皮光滑，含油量高，辣味较强者为优。

2、选择时还应注意大小均匀，剔除虫蚀缺损者。

3、甜椒应选表皮光滑，个大端正，无蛀洞，肉厚，质脆，味甜，含水分较多者。

4、根据烹饪需要，如做泡菜宜选老熟红色果，而做鲜菜炒食宜选嫩果绿色者。

5、挑选鲜辣椒时要注意果形与颜色应符合该品种特点，如颜色有鲜绿、深绿、红、黄之分。

大家学会了吗？

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