在家便宜牛肉串，添加咖喱风味，比外面买的还好吃 -

在家自制牛肉串，添加咖喱风味，比外面买的还好

最近几天的气温已经明显下降了，毕竟正式进入到冬天了，除了要及时的添加衣物之外，还需要做吃一些温补的食物，比如肉类的食物肯定不能少。肉的种类有很多，常见的就是猪肉，牛肉等。今天要推荐的就是牛肉，虽然价格不便宜，但是很有营养，另外脂肪含量也不是很高，经常吃也不怕会长胖。

牛肉的做法也很多，可以直接炒，也可以炖，不同的做法吃起来的口味也有区别。其实牛肉串还能烤，烤好的牛肉串味道并不比羊肉串味道差，另外还可以做成咖喱的味道，这样吃起来就更加有风味了。

做这道牛肉串直接用烤箱就行了，非常的方便，在家就可以完成。在家自制牛肉串，添加咖喱风味，比外面买的还好吃。

【菜名】咖喱牛肉串

【配料】牛肉，咖喱，姜，蚝油，植物油等

【制作步骤】

1、在烤牛肉串之前要先将食材备齐，主要的食材就是配料中提到的，还有一些调味料，这样才能烤出来更好的味道。因为这是咖喱的味道，所以咖喱块肯定要提前准备好。将少许的油倒在锅里，然后倒入切碎的咖喱块，用小火来炒，将咖喱块完全的炒融化，但是要注意火候，防止会炒糊了。

2、等到咖喱完全炒融化之后，可以先将咖喱块先盛出来放凉待用。

3、虽然是烤串，但是配菜也不能少，这样才能起到调味的作用。这道美食的配菜很简单，主要就是将姜片切成姜丝，这样还能起到去腥的效果。

4、牛肉尽量挑选新鲜的买，这样烤出来的牛肉会更加好吃，也会更加有营养。买回去的牛肉要先处理干净，用清水反复的冲洗干净。

5、等到牛肉冲洗干净之后，直接将牛肉切成小块，就和平时吃串的肉块差不多大，全部切好之后还要腌制一下。

6、将洗净切好的牛肉块放在一个干净的大碗里面，将之前就已经切好的姜丝放进去，同时添加适量的蚝油，这些食材和配料都加好之后一起搅拌均匀。

7、等到食材都搅拌均匀之后，接着是将之前就放凉的咖喱糊也加进去，加好之后还是继续拌匀，这样牛肉块上面就可以包裹着咖喱。拌匀之后的肉串用保鲜膜盖起来放在冰箱，直接冷藏腌制半个小时左右。

8、等到牛肉全部腌制好之后，直接将牛肉块串起来，在烤盘上面垫一层锡纸，肉串全部放上去，烤箱提前预热，接着就是放进去烤了，烤好的肉串闻着就很香，吃起来口感也很好，还可以搭配一些蔬菜一起吃，这样也不会觉得油腻。

【烹饪贴士】

1、这里烤的牛肉串，其实不一定就是牛肉，还可以根据自己的喜好选择猪肉或者鸡肉等。

2、要是没有烤箱的话也可以用平底锅，直接用平底锅来煎。

3、烤箱的使用方法很重要，因为不同品牌和型号的烤箱使用方法并不同。

【文章编辑】目食海小兔子

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