一到冬天就想吃这道菜，简单一蒸就出锅，年夜人小孩都喜好 -

这个菜的做法简单，基本上一看就会了，回家了以后做给家人吃，少盐少油的，清爽健康。这道菜也是不分年龄，大人小孩都非常喜欢。这两种食材不仅仅放在一起炒着好吃，蒸出来的口味也非常棒。

做出来的造型别致，是餐桌上面的黄金搭档，味道互补，颜色互衬，好吃美味还健康，蒸菜本身的做法就是可以保留食材里面的营养，下饭健康，现在可以将这个做法的分享给大家，喜欢的小伙伴大家可以尝试一下。

【风琴土豆蒸腊肠】

——所需食材——

土豆4个，腊肠3根，生抽15克，小葱2根。

【制作步骤】：

1、把土豆去皮切掉头尾，在对半切成两块。再将每块土豆上面切3刀，大家要是喜欢吃薄一点的还可以稍微的薄一点切着，我这个就是稍微的切厚了。注意就是底部的连接不要切掉了，我刀工也不是很好就是怕将底部切断了才切的那么薄的。

2、切好了的土豆造型就像是风琴一样，轻轻的一掰开就都散开了，非常好看。

3、接着我们再将腊肠斜着切成片，不要切的太薄了，会没有口感的，腊肠我也是选择可熏制的辣味腊肠，风味非常的足，也可以根据自己的喜好选择吃广式腊肠，一样好吃。

4、擦切好的腊肠片都塞进土豆的夹层里面，每个夹层塞一片，千万不要使劲将土豆给掰坏了。

5、再将已经造型好了的风琴土豆摆在一个比较大的圆盘里面，我摆了这么一盘一共是用了7个土豆。大家还可以在土豆的中间放点肉末，辣椒碎之类的来增味。

6、把摆好造型的土豆放进蒸锅里面，先用大火烧开了上汽转成中火蒸15分钟左右，因为腊肠本身就是有咸味的，所以就不用在额外的再加盐了。因为我这个土豆切的也比较的厚，蒸的时候就要加长，不过你要是喜欢切的比较薄，就不用这么长的时间了。出锅了以后淋上一大勺的生抽，再撒上一点小葱点缀一下，就可以开吃了。

【小贴士】：

1、因为孩子不吃辣，所以用点胡萝卜点缀一下，喜欢吃辣的可以放点小米辣，口味也非常棒哦！

2、大家在家里面做腊肠土豆焖饭也非常好吃，非常推荐大家做这个焖饭，味道非常的棒。

3、切土豆片时，注意底部不要切断。可在土豆底部用两根筷子做辅助。

【文案编辑】：目海食吃货日记

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