玉林的美男老板娘火了，店里只卖4样菜，人多到办事员顾不上来 -

玉林隶属于广西，古代有郁林之称，可想而知这里的树木有多繁茂，玉林交通便利，也有不少风景名胜，这些年来玉林旅游的人也越来越多，有人就觉得玉林没什么特色美食，有一道美食远近闻名，但是争议很大，其实玉林的美食很多，猪脚粉、石锅鸡都比较出名，还有玉林的牛肉做得也很地道，在玉林的江滨路有一家美极大排档，就是专门卖牛料

这家店叫做美极大排档，是玉林有名的网红超牛杂店，店面很大，是三开门的大门面，有两层楼而且门口还可以坐人，能同时容纳很多客人就餐，但是生意太好，加上不排队，所以你只能眼疾手快看着哪桌子客人快吃完了，赶紧抢位置，真是地道的市井文化，让人觉得很接地气。他们家的招牌很大很醒目，老板娘还因为长得太漂亮，而被称之为玉林杨紫琼，不知道你觉得像吗？

来这家店，你可以很豪气地说一句，把你们家的菜都给我上一份，因为他们家只有四道菜，分别是炒牛杂、炒青菜、牛血汤和煎蛋，牛杂是按斤称，65元一斤，人多人少都可以吃，非常方便。青菜就是季节青菜，有什么新鲜好吃就炒什么，用铁盘端上来，满满四大份，真是吃到超级满足。除了老板娘之外，店里还有一位快刀手也是网红，这位眼镜哥刀法入神，切牛杂根本不需要看，直接刷刷刷就切成花路，江湖人称快刀忙切。好多人还专门为了看他而赶来，关于他切肉的视频也是非常多。

炒牛料里面有牛百叶、牛肚、牛肠、牛肉和牛肉丸，这些都是用盆装好摆好放在那里，喜欢吃什么随便搭，牛料是玉林人的叫法，就是牛杂，传统牛料就是生炒，把这些牛杂混在一起，配上酸笋、辣椒和豌豆一起爆炒，牛肠没有洗掉里面的肠油，肥肥糯糯的口感还会爆汁，吃起来真是太香了，牛肉因为很新鲜，所以爽滑香嫩，牛肉丸真材实料弹牙精致，牛肚比较有韧性，吃起来有嚼劲，每种牛料的口感都不同，主要是新鲜，吃起来口感丰富入味，偏甜口，猛火快炒，火候很到位，真是拌饭神器，两个人的话一斤就足够吃。

牛血汤是20元一份，有满满一大盆，里面全是牛血，还会配一个豆瓣酱，好像是黄豆腌制的酱料，觉得淡口可以蘸着吃，这个无限量供应，想吃多少都可以。牛血很新鲜，汤底香浓醇厚，加了胡椒之后，喝一口浑身暖乎乎的特别惬意。还有炒空心菜，里面加了腐乳，清清爽爽最适合解腻开胃了。煎蛋虽然看似简单，里面装了很多香葱提香，蛋香味和葱香味融合得刚刚好，味道很家常但是却吃不够。

如果你刚好来玉林旅游，可以来试一试，但是大排档的风格，介意环境的就不要来了！

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