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豆腐是很多人喜欢吃的一类食物,因为豆腐富含蛋白,可以满足身体对蛋白的需求。另外,水嫩的豆腐,还可以给人们带来舒适的口感体验,所以豆腐老少皆宜,一碗豆花儿,一块麻辣豆腐,都可以让人回味无穷。那么,既然豆腐这么受人欢迎,它是不是可以任意食用呢?并非如此,豆腐也有自己的“死对头”,这4种食物与豆腐就显得格格不入,如果搭配在一起食用,就会给健康带来麻烦。为了健康,大家需要对它们有所了解
1.菠菜
豆腐中含有钙离子,这是加工豆腐过程中,必须添加的一类物质,也是人体必需的。但是,就是因为菠菜中含有草酸,这种物质刚好可以与菠菜中的钙离子发生结合,从而形成草酸钙。草酸钙对身体没有好处,它既不溶于水,也不被身体吸收,如果大量摄入,还会在身体内,如血管、肾脏等部位形成结石,这些部位也是草酸钙最容易沉积的部位。所以,菠菜与豆腐是一对“冤家”,绝对不可以碰头。
2.柿子
柿子属于“寒性”水果,对肠胃不好,湿气太重的人,不适合吃柿子,否则会导致肠胃不适,严重者还可以诱发腹泻、腹痛。如果在这个时候,还给自己加餐,来一份豆腐,那无疑是火上浇油了。因为柿子与豆腐在一起,会生成“胃柿石”,这种物质也不容易被身体吸收,只会给胃带来麻烦,弄不好还可以导致胃出血,严重者可以危及生命。
3.香葱
葱是一种调味品,俗话说,小葱拌豆腐,一清二白。香葱虽好,但是不适合与豆腐搭配,这不仅是颜色是否好看这么简单,而是因为香葱中含有草酸,也会与豆腐中的钙离子结合,从而生成草酸钙,这种物质很容易在身体内沉积,从而形成结石,与菠菜颇有几分神似。所以,不要将香葱与豆腐搭配,否则会吃出健康问题。
4.蜂蜜
蜂蜜被誉为“百草药”,它有很多功效,对人体健康有利。但是,蜂蜜中含有的多种酶,刚好对豆腐有作用,豆腐中含有的矿物质、植物蛋白,与蜂蜜中的酶会发生反应,当两者混合食用之后,会产生一些新的物质,可以诱发腹泻、腹痛等不适。所以,不要将蜂蜜与豆腐搭配。
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