苦瓜炒鸡蛋如许做好吃不发苦，苦瓜脆爽，鸡蛋滑嫩真喷鼻 -

我们在日常生活做菜中，鸡蛋是经常会用到的食材，不仅是因为鸡蛋本身营养价值高，口感香滑，还因为鸡蛋有很多种做法，搭配的菜品也很多，如果想快速做好一道菜，鸡蛋是最佳的选项。下面我们一起来学习这道简单的青椒炒鸡蛋吧

食材

主料：苦瓜 适量 鸡蛋 适量

辅料：小米椒 适量 蒜末 适量

配料：生抽 一勺 盐 适量

耗油 一勺 鸡精 适量

步骤1：把苦瓜改刀切成片

步骤2：切好的的苦瓜、小米椒、蒜末、鸡蛋放好备用

步骤3：用筷子将鸡蛋搅拌均

步骤4：起锅烧油，油热倒入鸡蛋液

步骤5：把鸡蛋液炒成块状

步骤6：起锅装盘

步骤7：锅烧热，加入适量的油

步骤8：下入小米椒、蒜末爆香

步骤9：下入苦瓜，大火翻炒

步骤10：下入鸡蛋，先翻炒均匀，再下入少许盐，适量鸡精，一勺生抽、一勺蚝油，大火炒制30秒，翻炒均匀即可出锅

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