红薯新服法，拿它和排骨组ＣＰ，厨艺小白也会做的粉蒸排骨吃起来 -

邻居给了一袋红薯，平时我家就是把它洗干净后放在蒸锅里蒸熟吃

红薯除了当点心吃外，还能做菜的哟！特别是拿它和排骨搭配做的粉蒸排骨，那是相当好吃了！

一听粉蒸肉、粉蒸排骨，可能许多人就会有畏难情绪，这是川菜吧，川菜一定很难做吧？

现在超市或某宝里有卖现成的粉蒸肉的料包，让这道菜做起来就不难了。

当然，想做得好吃，也还是有技巧的！

好了，废话不多说，直接看教程吧！（仅供参考）

食材：仔排，红薯，蒸肉粉料包，香菜叶（或葱花）、胡椒粉、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、盐少许。

做法：

1.仔排斩成小块后，洗净控水，然后用葱、姜、一点点盐、一勺料酒、少许胡椒粉腌制半小时以上，去除肉腥味。

2.然后拿去葱姜，再加入郫县豆瓣酱，腌制一个小时入味。

3.腌好的排骨，倒入买来的现成米粉料包，略微加点水，抓拌一下，让排骨均匀地粘上米粉。

4.为了更入味，更香，还要另外加一点花椒粉，增香。

5.把抓拌均匀的排骨码放在一个大碗里。

6.红薯洗净去皮切成小块，用腌排骨剩余的粉料把红薯也裹拌一下。

7.然后把拌上粉料的红薯再码在排骨上。

8.放入蒸屉里，然后开火蒸，一般蒸一个小时以上，因此，锅里的水要一次放够。如果怕蒸气凝结的水掉进碗里，就得倒扣一个盘子。我家这蒸锅还不错，凝结的水蒸气是往锅盖两边流的。

9.蒸好了，再拿个大一点的盘子，把粉蒸排骨倒扣过来，撒上些香菜叶（或葱花）点缀。不撒也没关系。

10.香喷喷，带着点微辣的粉蒸排骨就做好了，肉质鲜香软嫩，红薯软糯香甜，非常好吃。

有喜欢吃粉蒸排骨的朋友们，赶紧做起来吧！零厨艺也能学会的哦！

我是爱研究美食的辣言辣语私想家，关注我的号，一起来研究更多好吃的吧！谢谢大家的点赞和评论。

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