想吃“芝麻酱”不消买，6块钱做一年夜瓶，健康无添加，做法简单！ -

大家好，芝麻酱是我们日常生活中，一种非常好吃的调味品。在吃火锅和凉拌菜的时候，就需要芝麻酱来进行点缀，只需加入少许的芝麻酱，就能起到很好的增香、调味作用，你是否也爱吃芝麻酱呢

喜欢吃芝麻酱的朋友，对于芝麻酱的制作，你会吗？如果你还不会的话，今天就让我来分享一下，芝麻酱的配方制作。自己在家6块钱，就能制作一大瓶，保证纯天然无食品添加，而且很简单。

这个制作方法，是我的姑妈给我分享的，姑妈家吃的芝麻酱，都是自己动手做的。与外面超市中的芝麻酱对比，自己做的芝麻酱，吃起来更健康、卫生。外面买的里面满是食品添加剂，学会的朋友，以后记得少买，自己在家做即可。

【美食】：自制芝麻酱

【制作食材】：白芝麻，食盐，白糖，生抽，老抽，雪碧，芝麻油

【方法及步骤】

1、首先，我们要准备500克的白芝麻，准备好的白芝麻，要用清水进行淘洗，将白芝麻表面的杂质，给它淘洗干净。

在对白芝麻进行淘洗的时候，最好先浸泡上一小会儿，这样淘洗效果会更佳。制作芝麻酱，一定要采用白芝麻来进行制作，采用黑芝麻，制作出来的芝麻酱的味道，没有白芝麻的味道香。

2、准备一口铁锅，预热以后，把清洗干净的白芝麻，直接加入到锅中。然后开小火对芝麻进行加热，一边加热，一边用锅铲进行翻炒，大概需要10分钟，直到白芝麻被炒至金黄，且用手轻轻一捏，能捏碎时即可。

在对芝麻翻炒的时候，火候是一定要把控好的，中火、大火都是不可以的。只有小火慢慢去翻炒，才能将芝麻中的水分，给完全炒干。且芝麻在炒的时候，不会因火候太大而出现焦糊，从而影响味道。

3、把炒好的芝麻，将其加入到破壁机里面，接着再加入一勺食盐，以及一大勺的白糖。然后盖上盖子，低速对芝麻较打两分钟，等时间到了以后，再加入一大勺的芝麻油。没有芝麻油的话，可以采用一般的植物油，然后继续搅打，直到芝麻被搅打成糊为止。

在对芝麻糊搅打的时候，我们也要根据个人的口感喜好去进行调配，喜欢吃咸口的朋友，就多加入一些食盐，喜欢吃甜口的朋友，就多加入一些白糖。

4、制作好以后的芝麻糊，我们要准备一个密封的罐子，将其密封保存起来就可以了。最后，在对芝麻酱进行食用的时候，并不是直接取出就食用了，我们还要进行最后的调配。

准备半碗芝麻酱，然后再往里面加入两大勺生抽，以及一勺老抽，最后再加入少许的雪碧，将芝麻酱搅拌和稀，芝麻酱才算是完成。这个调配方法，是饭店都在采用的调配方法，一定要做好笔记。

小贴士：

自己制作芝麻酱，就是这样的简单，是不是没有任何难度？小家庭制作芝麻酱，每次制作的时候，可以少准备一些。随时吃随时做，才能让做出来的芝麻酱，味道不会受影响。

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