糖尿病患者请收好这份食谱，营养师教您一日三餐怎么吃 -

秋冬季节因为天气冷，很容易产生饥饿感，想要多吃东西，抵御寒冷

秋冬季节也是呼吸道传染病的高发期，必须要加强营养，增强自己的免疫能力，抵抗病毒的侵袭。

对于各位糖友来说，既要吃的好，又要控制对血糖影响，确实需要费脑思考一下。

小邢就给各位糖友制作了一周七日食谱，供各位糖友参考。

周一

早：一碗红豆粥（红豆、大米各25g）、一个水煮鸡蛋、黄瓜胡萝卜花生粒小菜一碟、牛奶一杯

加餐：一个猕猴桃（100g）

中：一碗荞麦燕麦米饭（二两）、虾米炖冬瓜、青椒瘦肉丝

加餐：一块柚子

晚：一个杂粮馒头（二两）、香干炒芹菜、西红柿汤

周二

早：一碗蛋花瘦肉糙米粥（糙米25g）、半个馒头（25g）、豆浆一杯、凉拌海带丝

加餐：一个梨

中：一碗黑豆黑米杂粮饭（二两）、清蒸带鱼、蒜泥茄子

加餐：一小把松子

晚：一碗中午剩的杂粮饭（二两）、豌豆鸡胸肉、紫菜蛋花汤

周三

早：一碗蔬菜荞麦面（面条50g，可以添加自己喜欢不同青菜，再加一个鸡蛋）

加餐：无糖酸奶一杯

中：一碗高粱米紫薯饭（二两，焖米饭时时高粱米、紫薯和大米的比例大致为1:1:1）、西芹炒虾仁、木耳胡萝卜炒莴笋

加餐：一块柚子、5颗葡萄

晚：10个韭菜鸡蛋蒸饺（皮薄馅大）、拍黄瓜一碟

周四

早：一碗蔬菜粥（大米25g，芹菜、小白菜、香菜等均可）、一小段煮玉米、几粒腊八蒜小菜

加餐：一个李子（小）

中：一碗玉米黄豆大米饭（二两）、清蒸鲈鱼、清炒莴笋

加餐：一个梨（小）

晚：一碗中午剩下的杂粮饭（二两）、蒜蓉娃娃菜、西红柿炒鸡蛋

周五

早：一个杂粮馒头（一两）、一碗蛋花汤、一小碟凉拌紫甘蓝

加餐：一杯无糖酸奶、半根香蕉

中：两个荠菜馅包子（馅为全素，可根据自己口味搭配，皮薄馅大）、胡萝卜炒牛肉、清蒸黄花鱼

加餐：半根香蕉

晚：两个中午的素包子、凉拌萝卜丝、冬瓜汤

周六

早：一个杂粮煎饼（具体烹饪方法大家可以搜索一下，可以添加多种自己喜欢的蔬菜）、一杯豆浆

加餐：10粒葡萄（100g左右）

中：一碗蛋炒饭（黄瓜、胡萝卜、洋葱都可以放进去，菜饭均有）、冬瓜炖排骨（周末吃点好的）、豆芽炒韭菜

加餐：十粒左右的生花生仁

晚：一个杂粮馒头（可以用早上剩下的面制作）、番茄龙利鱼汤、蒜泥海带

周日

早：一碗鲜肉小馄饨、一小碟蒜泥黄瓜

加餐：一个橙子

中：一碗燕麦青稞米饭（二两）、小白菜煮白蚬子、杏鲍菇青椒炒鸡胸肉（可添加自己喜欢的其他蔬菜）

加餐：一杯无糖酸奶

晚：一碗燕麦青稞米饭（二两）、蒜蓉油麦菜、蒜泥茄子

简单的和大家解读下食谱为什么这样做

首先，要确定糖友每日的能量摄入，如下图所示，不同体力活动、不同体型的糖友，每日对能量的需求是不同的，我以轻体力活动的正常体型以例。

一位体重70kg糖友，每日需要能量为35kcal/kg*70，也就是2450kcal。这2450kcal的能量，早、中、晚约各占25%，40%、35%，即早上需要612.5kcal，中午需要980kcal，晚上需要735kcal。

一份食物按照提供90kcal能量来计算，将不同的食物进行一个大致的分类。

1、一份主食（25g）可以为人体提供90kcal的能量。

2、一份蔬菜（500g）可以为人体提供90kcal的能量。

3、一份肉（20g）、鱼（80g）、蛋（1g）可以为人体提供90kcal能量。

4、一份水果（200g）可以为人体提供90kcal的能量。

5、一份牛奶（160g）可以为人体提供90kcal的能量。

6、一份油（10g）可以为人体提供90kcal的能量。

早餐需要612.5除以90约等于7份食物，同样的道理，中午需要约11份，晚上需要8份。

为了避免糖友短时间吃过多的食物，导致血糖骤升，设置上午及下午的加餐，既可以及时的补充能量，也可以使血糖更加稳定。

至于具体吃什么菜、什么鱼、什么肉，可以根据自己的喜好进行调整。

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