中国食物报｜“爆红”之下 “不老神药”NMN将来之路在何方 -

NMN，全称为β-烟酰胺单核苷酸，是合成生命因子NAD+的前体。NAD+分子是细胞保持活力的重要支撑，由于NAD+无法被人体直接吸收，需要通过补充NMN转化。NAD+又叫辅酶Ⅰ，全称烟酰胺腺嘌呤二核苷酸，参与细胞反应。NAD+是包括人类在内的众多需氧生物进行能量代谢的重要辅酶，促进糖、脂肪、氨基酸的代谢，并作为信号分子参与许多重要细胞过程。

“NMN确实可以补充老年人自身合成NMN的能力不足，但具有一定延缓衰老功效之说尚无证据。”中国医药教育协会营养医学专业委员会副主任委员、抗衰老专家何琪杨介绍，随着年龄的增长，人体内NAD+的含量会逐渐下降，由于NAD+无法被人体直接吸收，需要通过补充NMN转化。日常的食物中含有少量NMN，但远不够人体所需。

7年前，哈佛医学院所做的一项实验发现：用NMN提升NAD+一周后，实验室小鼠的寿命延长了30%。22个月大的小鼠（相当于人类60岁）和6个月大的小鼠（相当于人类20岁）在很多肌体关键指标上有着相似水平。NMN正式走进大众视野。2016年开始，NMN在日本、美国等国家被制成膳食补充剂，在富人圈中受到追捧，被称为“保健品中的爱马仕”。2018年前后，NMN进入国内市场，但少为人知。

但NMN本身并不具备抗衰老作用。“口服NMN能够有效提升人体NAD+含量，恢复细胞供能能力，同时抵御衰老。但它的作用只是帮助人们以比较健康状态度过老年期。”何琪杨表示，人的健康、寿命以及衰老的过程涉及很多因素，不可能依靠服用某些产品就能达到决定作用。

NMN“爆红”——资本加持下的跨境购

NMN在我国的“爆红”，与资本市场无不相关。今年7月8日，厦门金达威在其天猫旗舰店上架NMN，上千瓶产品被一抢而空。与此同时，跨境电商打通了入市渠道。市场如火如荼，微商、直销团队闻风而动。电商平台上，上千家NMN商铺如雨后春笋般冒出来。

在生产领域，一批原本从事美容业甚至生物酶原料、医药原料药、化工原料生产的企业，纷纷谋求“入局”。而金达威，则是一家涉猎饲料添加剂行业的原材料供应商，其“爆红”网络的NMN产品，是由其2014年收购的美国品牌生产。另外，位于宁波余姚的基因港NMN原料工厂已试产成功并将投产；另一家上海的医药企业也于5月份在绍兴开工建设NMN相关原料工厂。

“最近关注这款产品的人太多了，很多朋友知道我销售NMN产品，都来咨询……”一位业内人士对这股扑面而来的热潮有些措手不及。在这波市场热潮的推动下，他每天跑几个城市，整月无休。

NMN不停地冲击着消费者，甚至有消费者豪掷5万购买30瓶NMN胶囊……然而“爆红”之下的NMN目前在我国并没有“合法身份证”。“迄今，我国监管部门尚未批准将NMN用于普通食品或保健食品。”中国保健协会保健咨询服务工作委员会秘书长王鹤松表示，NMN作为抗衰老原料在国内没有进行安全评估，在国内直接销售这类产品违法违规，在此前提下，申请保健食品也就无从谈起。而即便是保健食品，原则上也不能声称抗衰老功能。想将它用于膳食补充剂（保健食品），只能选择“出口转内销”的道路——将NMN原料出口，在国外做成制剂后，再通过跨境电商渠道，回流国内市场。

根据相关部门规定，从2019年1月1日起，延续实施跨境电商零售进口现行监管政策，对跨境电商零售进口商品不执行首次进口许可批件、注册或备案要求，而按个人自用进境物品监管，也就是说利用跨境电商模式销售的国外保健食品，不需按照中国的食品安全法规进行注册或备案便可销售。

安全有虞——人体试食研究严重不足

“现在许多宣传把NMN叫作‘不老药’，资本市场也把NMN归入医药概念，对民众造成了一定的误导。其实，NMN目前在市场上主要作为膳食补充剂来销售。”王鹤松介绍，在美国，NMN产品作为膳食补充剂上市销售；在日本，今年3月31日厚生省把NMN列入“只要不标榜药品的功能功效，就不作为药品来判断的成分”清单，也就是说不声称药品的功能就可以作为食品的原料。“在我国直接销售这类产品违法违规。”王鹤松强调。

据了解，在美国，根据1994年颁布的《膳食补充剂健康和教育法案》（DSHEA），膳食补充剂类产品的上市不需要通过美国食品药品监督管理局（FDA）批准，也不要求进行与药物相同的安全性或功效测试，产品生产方仅需在上市75天前向FDA提交通报，阐述证明这类物质安全的依据，并在商品标签中按照FDA和DSHEA的规定注明成分即可。

事实上，NMN的人体试食研究严重不足。“即使是在全球范围内，有关NMN的人体试食研究也非常少，目前只查询到日本3例、美国1例NMN临床试验，并且这些研究都只处于更加关注安全性检验并非有效性检验的的I期和II期阶段。”据专业人士介绍，有很多化合物在动物实验中表现优异，但进入人体后却效果不佳，而这在保健食品和药品领域都不鲜见。

在我国，企业都在境外的工厂生产NMN产品，然后通过跨境电商平台返销到国内，这样既避开了国内食品安全法规的监管，还省去了申请新食品原料及注册保健食品的时间成本和金钱成本。由于我国对跨境电商的管理比较宽松，将NMN按个人自用进境物品监管，作为消费者自用的商品，NMN产品可以通过跨境电商的方式在跨境电商平台上销售。

在多家电商平台上，上千种的NMN产品中以美国、日本等国家生产的为主，这类产品大多主打长寿、逆龄等概念。有些产品的销售页面显示，“通过美国食药监局工厂备案，通过NSFNSFcGMP（膳食补充剂）认证，通过NSFcGMP（运动营养）认证。”

另外，专家提醒，目前市场上销售的国外的NMN产品均系复方，除NMN外，还往往含有多种其他原辅料，直接食用NMN的原粉，安全风险极大。

“国家市场监管总局应尽快介入调查，电商平台应迅速承担食品安全主体责任，下架相关产品，保障公众食品安全。”专家以及业内人士一致认为，目前，最重要的是NMN原料合法合规问题。NMN是近年来抗衰老领域出现的不可多得的新原料，希望有关部门尽快进行人体试食试验，明确其安全食用范围和有效性，申报新食品原料。“只有解决了国内NMN原料申报问题，才能迎来今后的发展。”

（本报记者 杨晓晶 综合整理）

《中国食品报》（2020年11月18日 06版）

（责编：杨晓晶）

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