有时候仍是本身生芽菜吧，平安有营养，外面的芽菜太无味 -

豆芽，说实在的，还是自己在家生的好吃

自己生的豆芽，是很有营养的，还非常健康安全。

尤其是刚出芽的豆芽，把它干炒了，非常香，长一点儿的豆芽，炒出来更加水嫩有滋味。

豆芽用水焯一下，和粉丝、黄瓜丝、白菜丝、胡萝卜丝等一起凉拌，更是一道美味。

而在外面买回来的豆芽，虽然看上去水水嫩嫩的，可是用它做出来的菜，一点儿豆芽的味道都没有，有时候还有点儿让人不舒服的感觉。

据说这种速生的豆芽，大都是加了促进生长或者抑制生根的东西，虽然看着好看，但吃起来不但没有味道，还会危害身体健康。

其实自己生豆芽，也很简单，我们家就经常自己生豆芽吃。

具体方法是这样的：

把黄豆用水浸泡，大约六小时左右就泡透了。接下来把水控掉，用干净的湿布盖上，放到温暖的地方，但也不要放到太热的地方。然后每天换两到三次水。在这个过程中，不要翻动，第二天就能出芽，大约三四天，豆芽就可以吃啦。

是不是很简单？

今天用豆芽炒了一盘鸡蛋炒豆芽，非常好吃。

有时间就试着自己生豆芽吃吧。保证你会爱上它。

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