吃猪肉不如吃它，韭菜和它是尽配，补血补铁益处多，家里有白叟别错过 -

猪肉的价格一路上涨，导致家里常吃的家常菜都吃的很少了，还好食材比较丰富，选择的可能性也有很多

猪肝是生活中最常见的动物肝脏之一，它的吃法有很多样，可以炒菜吃可以入汤，口感醇厚，是不错的下饭美食。

它还有很好的补血效果，铁元素含量很丰富，是补血食品中最常见的食物，食用猪肝可以调节和改善病人造血系统的生理功能，还含有丰富的维生素A，可以给眼睛补充营养，可以缓解眼睛的疲劳，补血又补铁。

菠菜炒猪肝

by A_xia囡配料:

猪肝50克、盐适量、麻油适量、菠菜100克、老姜几片、米酒水适量

烹饪步骤:

1.姜切片

2.菠菜洗净切断

3.猪肝切成0.5厘米的厚片

4.热锅放麻油，大火烧热

5.放入姜片转小火

6.爆至褐色但不焦黑

7.加入猪肝大火翻炒至变色

8.放入菠菜

9.加少许米酒水

10.翻炒断生

11.加盐翻炒均匀，即可出锅

12.做好了

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