家常荷兰豆炒肉，步调很简单，吃起来清喷鼻味实足，好吃不油腻 -

今天给大家分享一道荷兰豆炒肉，吃起来既有豆荚独特的清香味，有混合了猪肉的油香味，不但不油腻，味道还很和谐统一。虽然只是普通的家常风味，但是也会让人越吃越想吃。

有些人可能会觉得很奇怪，荷兰豆跟豌豆荚长得很像，而且味道也几乎一模一样。为什么会叫荷兰豆呢？是不是就跟山东大樱桃一样，在国外打个转，就摇身一变，成为了车厘子。

其实，这么想是对也是不对！荷兰豆其实就是豌豆，不过却是豌豆中一个特殊的品种——软荚豌豆。因此，荷兰豆的豆荚吃起来更加甘甜、脆嫩，豆荚中的豆子虽然不如豌豆荚里的豆子饱满，但是却让荷兰豆整体的口感更加的一致。

荷兰豆因为其丰富的营养价值以及独特的口感，一直是西方国家主要食用蔬菜品种之一。引入中国之后，多种多样的烹饪手法及搭配，使得这种食材也深受国人的喜欢。不过，我最喜欢的，还是家常的炒肉做法。那么，你又喜欢哪种呢？

【荷兰豆炒肉】

所需材料：荷兰豆，猪肉，生姜，大葱，大蒜，食用油，生抽，淀粉，蚝油，食盐，鸡精

制作方法如下：

1.首先准备一些新鲜的荷兰豆以及一小块猪肉。

2.先把荷兰豆两边的老筋撕掉，然后用水漂洗干净。

3.烧一锅水，水开之后往锅中加入一些食盐和食用油，然后把洗好的荷兰豆放入锅中，煮2分钟左右。

4.将煮好的荷兰豆捞出来，控干水分；生姜、大葱、大蒜全部剁成碎末。肉丝根据自己的喜好切，我比较喜欢切得粗一点。然后加入一些生抽、淀粉，再用清水搅拌均匀，腌制10分钟左右。

5.准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油。等油温升到5成热的时候，先放入肉丝炒成型。然后再把葱姜蒜放入锅中，煸炒出香味。

6.把煮过的荷兰豆倒入锅中，然后加入一些蚝油，快速地翻炒均匀。动作一定要快，这样口感才会比较好。

7.再往锅中加入适量的食盐和鸡精调味。

8.最后把炒好的荷兰豆，盛出装盘即可。

一道美味的荷兰豆炒肉，做好了！清香味十足，好吃不油腻，味道特别棒！

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