进冬后要多吃这肉，比牛羊肉暖和，才8元1斤，人人都吃得起！ -

入冬后的天气逐渐转凉，很多人的饮食习惯都发生了变化，吃什么成为一件很重要的事，因为身体需要更多的，营养来提供能量，怎么挑选出美味又营养的食材？是一件很让人发愁的事情，今天营养师大乔就推荐这道菜，大家就不用这么纠结了

入冬后要多吃这肉，比牛羊肉温和，才8元1斤，人人都吃得起！这种食材就是鸡翅根。翅根比其他肉类的维生素A含量多，尤其和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。对人人体极有好处。今天营养师大乔就教大家做可乐鸡翅根，喜欢的记得给我点赞哦！

可乐鸡翅根

By 奥斯陆迪客

配料：

鸡翅根 10个、可乐 一瓶、葱 5克、姜 10克、花椒 适量

烹饪步骤：

1.鸡翅根清水洗干净后，焯水5分钟。

2.温水将焯过水的鸡翅根冲洗干净。

3.将鸡翅根斜切，沥干水。

4.干煸葱姜花椒。

5.鸡翅根入锅翻炒至肉皮发黄。

6.倒入生抽入味，继续翻炒。

7.倒入可乐，非常少量的白酒，大火滚开后调小火炖15分钟。

8.加入少量耗油、水淀粉，大火收汁。

9.撒上香菜小葱，大功告成。

烹饪小贴士：

选购技巧

1、新鲜鸡翅根的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。

2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅根，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅根，这鸡翅根用火碱水浸泡过，鸡翅根吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅根表面的黑色素，使鸡翅根看上去更干净，而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用。

3、消费者最好选择正规的商超和卖场，最好选择买带包装的鸡翅根，以方便追踪溯源。

这道可乐鸡翅根大家喜欢吗？

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