秋冬天气干燥要多喝汤，手把手教你建造一道好汤，做法简单还营养 -

秋冬气候干燥要多喝汤，手把手教你制作一道好汤，做法简单还营养

气温本来就开始下降了，又来一个台风致使气温下降得更多了。在南方感觉寒冷的时候，相信北方也就更冷了。

在秋冬之际气候会比较干燥，这也就是为什么你会经常感觉口渴的原因了。秋冬最好的饮食方式就是多喝点煲汤并增加营养的吸收，才能增加体质避免感冒。

在今天的推荐搭配里，我要推荐的这一食材是天然的食品也是大自然的馈赠。它就是茶树菇，茶树菇不管是味道还是口感在我看来都是菌菇里的佼佼者。

它与香菇等相比，在香醇度上有过之而无不及。在营养上它含有多种氨基酸和矿物元素等对人体健康很有帮助，经常食用茶树菇具有增强体质提高免疫力的作用为此它深得大众的青睐。在多种做法里给大家推荐的这一家常是我个人很喜欢的搭配，做法简单但是很营养好吃。

茶树菇肉片汤

食材：茶树菇1大把、前腿肉250克、桂枝3根、当归1小片、枸杞1撮、红薯淀粉1匙

调味：味精1小匙、盐1小匙

烹饪步骤：

1、今天的主要食材之一的茶树菇，根据自己的方便去选择。因为干的茶树菇和新鲜的茶树菇都可以做汤，虽然都是茶树菇但是两种的口感和味道是完全不一样的。干的茶树菇口感较脆味道也比较香，而新鲜的茶树菇口感细嫩味道有淡淡的菌菇香。要我说干的适合用来炖煲，新鲜的适合用来煮汤。

把茶树菇清洗干净，尤其是根蒂的部分要刮洗一下。

2、除了主要的食材，还必须准备一些辅料。所需要的辅料为桂枝、当归和枸杞，其中当归味重并且微苦所以只要一小片就可以了。

3、把猪前腿肉清洗干净然后切成薄片，再勺入一匙红薯淀粉抓匀备用。在肉的选择上还可以是里脊肉，但里脊肉和前腿肉相比较口感上差得比较多。

4、把茶树菇和香料倒入锅中，接着倒入适量的水烧煮开。在煮开之后，转中小火把茶树菇焖煮十分钟。

5、待茶树菇的菌菇香味煮出来之后，转小火慢慢放入之前准备好的肉片。之所以转小火放入肉片，主要是避免因为沸腾造成肉片上的粉质冲散。不仅口感会变差，而且汤水也会浑浊。

6、最后放入所需要的调味料搅拌一下，即可出锅食用了。一碗好吃好喝的茶树菇肉片汤就做好了，试试你会喜欢的。

地主小贴士：

1、茶树菇要清洗干净尤其是根蒂的部位

2、肉片使用的淀粉可以是红薯淀粉也可以用生粉

3、在放入肉片的时候，记得先转小火避免汤水浑浊。

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