重阳节特稿｜一份祝福送给全全国的怙恃！ -

九九重阳节，是中国传统节日中分量较重的一个节日。

“重阳”源于《易经》，“六”为阴，“九”为阳，所以，九月九日，两九重合，故为“重阳”。

其次，九与“久”同音，而且是数字中最大的，所以又有长久、长寿之意！

重阳节正式被定为节日是在唐朝，上至宫廷下至民间都要举行盛大的庆祝活动。所以，我们听到的很多关于重阳节的诗句大部分都源自唐朝。

比如，最脍炙人口的是王维的《九月九日忆山东兄弟》、还有“诗仙”李白的《九月十日即事》、“诗圣”杜甫的《九日蓝田崔氏庄》、杜牧的《九日齐山登高》、高适的《重阳》、白居易的《重阳席上赋白菊》等等。

另外，像宋朝最负盛名的是李清照的《醉花阴》，元朝关汉卿的《沉醉东风·重九》、清朝纳兰性德的《采桑子·九日》等诗词中都描绘了古人庆祝重阳的丰富多彩的活动。

古人多在这天登高远眺、出游赏景、观赏菊花、放纸鸢、插茱萸、喝菊花酒、吃重阳糕、拜神祭祖。

到了1989年，正式将农历九月九日定为“老人节”。

敬老爱老是中华民族的传统美德，更是每个为人子女的我们应尽的义务。

相信每个人在看到父母在我们无私付出时，都曾在心底暗自许下心愿，那就是长大后报答父母的养育之恩，像父母养育我们一样反哺他们。

然而，很多残酷的事实告诉我们，行孝需趁早，世间没有那么多的来日方长，并不是每个子女都有给父母行孝的机会。

所以，即便白发已经长满了父母的鬓角，皱纹爬上了父母的脸庞，曾经挺拔的身姿写满了沧桑。但至少意味着我们还有行孝的机会！

到现在我还记得朋友A给我讲的他和父母的故事。

A的父母是非常传统的，生活节俭的那种类型，虽然他的父母都是退休职工，有充足的退休金和他每个月提供的生活费。然而，在饮食方面，他们还是能省则省，买菜单一不说，还喜欢在下午去买要蔫了的菜；一个月也买不了几次肉，更不用说价格更高的海鲜了；牛奶几乎不喝，除了有乳糖不耐症，更多的是为了省钱。

虽然他也是一位营养师，但是怎奈秀才遇到兵，有理说不清！任凭他怎样苦口婆心地劝，两位老人依然我行我素。

直到有一年冬天，父母都受伤，他们才有所改变。

那年冬天，他的父母外出时不小心滑倒，父亲摔的最严重，髋骨发生骨折；母亲也摔倒，虽然没骨折，但是也受了伤，胳膊肿了很久。恢复期间内，前前后后花了几万块钱不说，他和爱人每天还要照顾父母饮食起居。

虽然这是为人子女应该做的，但是他的父母却觉得很愧疚，认为拖累了他。不过，让他诧异的是，从那以后，老两口开始注重营养，注重健康，还嘱咐他制定营养食谱。

后来他的母亲告诉他：“你们平时打拼就已经够辛苦了，我们不能帮你们什么，但是我们身体健康了，你也就少些负担，少为我们操点心。”

说到这里的时候，那个身高一米八的汉子眼圈都红了。他接着说：“原来我们能够安心打拼，不过是因为父母身体健康！”

所以，趁着父母健在，及时行孝是每个子女应该做的！在父母身边，可能还能照顾到他们，不在他们身边的，我们又该如何让他们保持健康呢？

以下给大家分享的是《中国老年人膳食指南（2016）》中的一些关键内容，祝愿天下的每双父母都能健康、长寿！

01

食物多样，营养充足

食物多样且充足

老年人每天应至少摄入12种的食物。早餐可以有1-2种主食，由于老年人唾液分泌减少，所以，最好是一湿一干，比如比较稀的杂粮粥和包子或馅饼，或者可以直接吃汤面，搭配1个鸡蛋以及适量的蔬菜。中餐可以吃些精细主食，搭配一荤一素两道菜，或者是有肉有菜的炖菜、烩菜；晚餐可以用薯类代替部分主食，搭配一道有豆制品的菜。

具体一天要吃多少呢？这里有一个推荐摄入量的表格可以作为参考。按照这个量吃，基本可满足一天的营养需求。当然，有些老人有进食障碍，就需要额外摄入营养素了。

多餐少食易消化

老年人每天进餐次数可采用三餐两点制或三餐三点制，且每天用餐应定时定量。

三顿正餐以主食、肉、鱼、蛋、豆制品、蔬菜为主，加餐以奶制品、水果、坚果为主。既能让老人每餐之间避免饿肚子（低血糖），还可以避免一餐吃得过饱，增加胃部负担。

烹饪注意事项

（1）将食物切小切碎，或延长烹调时间。

（2）肉类食物可切成肉丝或肉片后烹饪，也可剁碎成肉糜制作成肉丸食用；鱼虾类可做成鱼片、鱼丸、鱼羹、虾仁等；

（3）坚果、粗杂粮等坚硬食物可碾碎成粉末或细小颗粒食用。

（4）多选嫩叶蔬菜，质地较硬的水果或蔬菜可粉碎榨汁食用；蔬菜可制成馅、碎菜，与其他食物一同制成可口的饭菜（如菜粥、饺子、包子、蛋羹等），混合食用。

（5）多采用炖、煮、蒸、烩、焖、烧等烹调方法，少煎炸、熏烤等。高龄和咀嚼能力严重下降的老年人，饭菜应煮软烧烂，如软饭、稠粥、细软的面食等；对于有咀嚼吞咽障碍老年人可选择软食、半流质或糊状食物，液体食物应适当增稠。

另外，进食障碍的老年人要在医生或者营养师的指导下服用膳食补充剂，以保证营养素的充足摄入。

虽然老人的味蕾退化严重，对于食物甜咸的感受不再那么灵敏，但是饭菜也应少盐、少油、少糖、少辛辣，可以适当用些香辛料来调味，多用色彩鲜艳的蔬菜来调色，给食物增香添色，提高老人食欲。

02

适量运动，增肌健骨

适量运动，别逞强

（1）每天锻炼1~2次，每次30~60分钟，或每天活动折合至少六千步。

（2）运动量应根据自己的体能和健康状况随时调整，量力而行，循序渐进。强度不要过大，运动持续时间不要过长，可以分多次运动，每次不少于10分钟。最好要有运动前的热身准备和运动后的整理活动，避免运动不当造成的损伤。

（3）以轻度的有氧运动（慢走、散步、太极拳等）为主；身体素质较强者，可适当提高运动的强度，如快走、广场舞、各种球类等。

如果身体如条件允许，还可以进行拉弹力绳、举沙袋、举哑铃等抗阻运动20～30分钟，每周3次以上，更有利于避免肌肉流失。进行活动时应注意量力而行，动作舒缓，避免碰伤、跌倒等事件发生。

（4）活动的强度以轻微出汗为宜。

户外运动不可少，强健筋骨很重要

要增加户外活动时间、多晒太阳，有助于合成更多的维生素D，促进骨骼健康。另外，还可以吃些维生素D含量较高的食物，如动物肝脏、蛋黄等。

适当的运动有助于保持健康体重的同时，可以让肌肉和骨骼都更加强健。

03

保持社交活动，子女多陪伴

（1）积极主动参与家庭和社会活动、主动参与烹饪，鼓励与家人一起进餐。

（2）独居老年人，可去集体用餐点或多与亲朋一起用餐和活动，以便摄入更多丰富的食物。

（3）生活自理有困难的老年人，家人应多陪伴，采用辅助用餐、送餐上门等方法，保障食物摄入和营养状况。

（4）社会和家人应对老年人更加关心照顾，陪伴交流，注意老人的饮食和体重变化，及时发现和预防疾病的发生和发展。

最后，愿天下所有的父母都能岁岁平安，年年安康！

声明：部分内容源自《中国老年人膳食指南（2016）》，图片源自网络，侵删！

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