白酒最怕的解药，家家户户都有它，酒前吃，让你刹时酿成“酒神” -

白酒最怕的解药，家家户户都有它，酒前吃，让你瞬间变成“酒神”！它就是黄豆粉香蕉糕了，很多人一定都没吃过吧，它是用黄豆粉和香蕉做的，家家户户都有的食材，营养师大乔就曾说过，黄豆粉含有丰富的变性植物蛋白，能够减少酒精对身体的伤害，而香蕉有一种可以帮助解酒的物质酶，能够帮助血液中酒精含量下降，起到醒酒效果，两者搭配做出来的黄豆粉香蕉糕简直就是解酒良药，比喝浓茶还管用，好吃解酒又护肝，喝酒的人酒前一定要多吃了，快来看看小编是怎么做的

黄豆粉香蕉糕

By 美美家的厨房

配料：

香蕉2根 2根（1500克）、黄豆粉 180克、配料 无

烹饪步骤：

1.食材都准备好。黄豆粉是自己做的，黄豆粉的做法很简单，先将黄豆清洗干净，沥干水后放入烤箱用180度烤8分钟，也可以用铁锅炒香，少诶放凉后放入破壁机中，加入适量白糖，一起打成香甜的黄豆粉，黄豆粉可以保存很长时间，所以一次可以多做点。

2.香蕉去皮，放入大盆中，香蕉选择熟透的，成品的口感更软糯。

3.将黄豆粉加入香蕉中。

4.直接用手将黄豆粉和香蕉一起揉成细腻的面团。

5.面团中间撮一个洞，将面团整理成均匀的长条型，切成同样大小的剂子。

6.将小剂子的两端捏紧，整理成两端稍尖，中间略鼓的纺锤形。

7.全部做好，放在铺了油纸的蒸锅里，大火将水烧开后，蒸10分钟即可。

烹饪小贴士：

黄豆的选购技巧

1. 观色泽：先观察大豆的外皮色泽，如果外皮色泽光亮、皮面干净、颗粒饱满且整齐均匀就是好大豆。相反，若色泽暗淡、无光泽则为劣质大豆。 看脐色：大豆的脐色是鉴别质量的重要标准之一，脐色一般可分为黄白色、淡褐色、褐色、深褐色及黑色五种。黄白色或淡褐色的质量较好，褐色或深褐色的质量较次。

2.观肉色：咬开大豆，察看豆肉，深黄色的含油量丰富，质量较好。淡黄色含油量较少，质量差些。 看水分：取一粒生大豆用牙齿咬，发声清脆或碎粒的，说明大豆干燥，质量佳；反之，如果很软，则说明大豆受潮了。

大家学会了吗?

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