喷鼻喷喷的饺子真让人没有反抗力！ -

饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，相传是我国医圣张仲景首先发明的！饺子是深受北方人喜爱的一个美食，但是作为南方人的小编其实也非常爱哦

荠菜饺子

荠菜又名地菜，是人们喜爱的一种野菜。荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。

食材

猪肉馅500g、面粉500g、荠菜400g、香油适量、

盐适量、生抽适量、饺子馅调料适量、

姜适量、葱2根

做法

1、荠菜洗干净。

2、锅中放水，放入少许盐和油，水开后放入荠菜焯水。

3、捞出荠菜，用凉水冲下，挤干水分。

4、把荠菜切碎。

5、猪肉馅顺着一个方向搅拌上筋，边搅拌边加少许清水，搅拌好后加入适量盐再搅拌均匀。

6、葱切葱花。

7、把荠菜、葱花、饺子馅调料、生抽、香油放入肉馅中搅拌均匀。

8、搅拌好的馅。

9、把面粉和水加入厨师机搅拌成面团。

10、搓条，切成小挤子，擀皮包上馅成饺子。

11、包好的饺子。

12、锅中放水，水开后放入包好的饺子，煮熟即可享用了。

玉米猪肉蒸饺

这道玉米猪肉蒸饺，算是比较新式的一种水饺馅料，口味十分清新。原来玉米还可以有这种清新美味的吃法，比传统的水饺馅料口感更佳风味独特！

食材

饺子皮500g、猪肉末300g、水果玉米粒200g、

胡萝卜50g、黑木耳50g、葱花适量、

料酒20ml、白糖3g、姜粉3g、

胡椒粉2g、生抽25ml、

鸡精少许、香油适量

做法

1、准备好所有的食材。

2、猪肉馅加入盐，糖，料酒，姜粉，葱花，生抽，胡椒粉，鸡精，香油搅拌上劲。

3、胡萝卜开水焯烫过凉。

4、然后切碎备用。

5、再把泡发的黑木耳切碎。

6、熟玉米粒切碎。

7、把所有食材放入猪肉碗中。

8、加入香油继续搅拌均匀成为玉米肉馅。

9、取一张饺子皮包入玉米猪肉馅。

10、捏成饺子生坯。

11、饺子包好摆放蒸笼中。

12、加盖大火蒸制10分钟即好。

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