气候冷，羊肉要多吃，再贵也要买，营养滋补，驱冷结果好！ -

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导读：天气冷，羊肉要多吃，再贵也要买，营养滋补，驱寒效果好！

很多地方最近天气“变幻莫测”，一会儿温度在二十多度，一会儿温度又下降到十几度！在这种冷热交替的季节里，最不能适应的就是人！每年到了这个时候，大家的抵抗力都会降低。所以在这个时候，增强自身抵抗力是很重要的！增强体质的关键之一就是吃！大家在吃的东西上面不能马虎！我觉得在食材的选择上，羊肉是再合适不过的了，羊肉素有驱寒的之说，在凉气逼人的秋天，隔三差五的吃上一点羊肉，给身体滋补一下，驱驱寒，效果还是很不错的！所以啊，在天气冷了以后，羊肉要多吃，再贵也要买，营养滋补，驱寒效果好！

很多人也都知道这个时候要多吃羊肉，也会经常买羊肉回家吃。但是大家烹饪羊肉的方法，应该就“定格”在做羊肉汤吧！虽然羊肉汤做着的确是很有营养，很适合这个季节，但是大家有没有发现，家里的小孩子基本上不吃羊肉汤里面的羊肉，顶多是喝一点汤就没了下文！其实那是因为肉汤里面的羊肉有着一种腥味，小孩子在吃的时候，会把这种味道“放大”，所以自然就不喜欢吃。羊肉汤的营养主要还是在羊肉里面，羊肉不吃是不行的，这样就达不到大家想要的效果了。所以在这个时候，大家应该“另辟蹊径”，把羊肉做成大人小孩都爱吃的菜，这样才能发挥最大的用处！今天我就来毛遂自荐，给大家推荐一道大家都爱吃的羊肉的做法，感兴趣的朋友，一起来看看吧！

【烤羊排】

我们需要准备的食材：羊排、烤肉酱、芝麻

第一步：把准备好的羊排冲洗一下，用刀剁成段装在碗中，然后在碗中加入适量的清水，把羊排浸泡一个小时；在浸泡的途中，多给羊排换几次水，等到最后一次换的水没有变浑浊就可以拿出来了。拿出来以后，用清水冲洗一下，装在盘子中备用。

第二步：在锅中加入适量的水，羊肉冷水下锅，开火给羊肉焯水，等到水烧开了，把上面的浮沫撇掉，再把羊肉捞起来，冲洗一下，洗干净备用。

第三步：在锅中加入适量水，把羊排下锅，然后再往锅中加入一点料酒和盐，开火煮。我用的是压力锅，把羊排放进去之后，煮了半个小时左右，上汽之后又煮了5分钟。因为我们用的锅不一样，所以煮的时间自己掌握好；煮的时间到了以后，把羊肉取出来控干水分备用；这个时候的羊肉基本上已经熟了，但是还没有全熟。

第四步：把锅预热好，不需要放油，直接把羊肉放在锅中，等到羊肉上面的水烤的蒸发掉了，就在羊排上面刷上一点烤肉酱，等到一面烤的微焦了，换一面重复刚才的操作继续烤，等到把羊肉烤出油了，在上面撒一点熟芝麻，然后就可以出锅了。

小贴士：

在煮羊肉的时候，不要煮的太久了，煮久了口感不好。在羊肉上面刷的酱，大家根据自己的口味进行选择。

羊肉是大家在秋天不能错过的肉，而羊肉的这个做法大家也不要错过哦！关于羊肉的这个做法你们都学会了吗？学会了就做着吃吧！家人一定都喜欢！

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