在南京江东，从早吃到晚！ -

南京的美食布局，对于老土著来说就一句话：

和发展程度成反比。

翻译过来就是：河西，美食荒漠。

河西真的是美食荒漠吗？

当CBD的风从金融城自南而北一路而来，钢筋混泥土的味道会逐渐消散，最后止步于应天大街。

你知道，在秦淮河以西的大地上，还有那么一块宝藏地带，纵横密布着南京人的味蕾工坊。

和应天大街并驾齐驱的秦淮河，会在城墙的西南端突然转向，一路向北。

这一段的秦淮河以西，这一段的长江以东，建邺区这十平方公里的黄金地带有一个专业的学术名——

江东商贸区。

好，现在你的眼前是不是出现了江东中路的伟岸与修长。出现了在双向十车道间的奔跑，那是你逝去的青春。

除此之外你还要知道，江东商贸区亦是舌尖上的天堂。

接下来在你眼前展开的，将会是一张点缀着皮肚、油渣、馄饨、奶茶、锅贴和砂锅的唯美画卷——

从河西万达到金鹰世界，从文体西街到南湖东路，从云锦路到湖西街，从中华面馆的肥肠到杨记炒面的鸡杂——

纵横江湖，快意恩仇，每一份深夜来临的人生一串，每一支碰碎了梦想的诗和远方，都是一场属于江东商贸区的人生。

纵使河西万达的日料足够诱人，纵使金鹰世界的星巴克相当臻选。

你知道，一个城市，或者说一个片区的灵魂，永远藏在烟火袅袅的小巷里。

从水西门大街拐进文体西街，就能感受到这条闻名于路不宽但美食多的小径。从某个角度上来说，它是南湖的美食中轴线。

南湖中华面馆

讲实在话，当每次我看到你们问“南京哪家皮肚面最摆”的时候，虽然我都会回答“面无第一，鸭无第二”——

但中华面馆破败的门头总会在这时从我的脑海里一闪而过。

这是一家你说“面炝一得儿”会喷你“你不说也炝”的面馆，这是一家辣油香遍天下无敌手的面馆，这是一家肥肠中透着非常的面馆。

打着“中华面馆”旗号的孙子很多，但祖宗，唯有一家。

金黄爽脆的皮肚，硬而不生的面条，香味甚过辣味的辣油——我愿称他为皮肚面之光。

如果你还是肥肠爱好者，那么快乐不仅能翻倍，还能翻个平方。

陈家鸭子

鸭无第二，指的是每一个片区里都哎摆有这么一家鸭子店，能吊打第二，撑起整个片区，能成为当地居民心中的，鸭子之光。

无论叶惠美来没来过，它依旧是文体西街的鸭子之光，南湖的鸭子之光，以至于江东商贸区的，鸭子之光。

盐水鸭和烤鸭都是招牌，鸭肉饱满松嫩，烤鸭皮酥脆油亮。相比于老城南动不动齁得发慌的卤子，陈家的口味咸甜适中，极度适合和隔壁中华面馆组cp。

老华友面馆

讲完皮肚面×烤鸭，是时候给你展示一番老卤面×小笼包的宁式秘制混搭法则了！

作为面馆圈子里头的老前辈，老华友亦有炒面炒饭皮肚面。但当他家这方圆十里找不到第二家的小笼包一出手——

你就知道，今日的减肥计划又将出师未捷身先死了。

小笼包按两卖，一两四个，再配一碗老卤面刚刚好。

这玩意个头比汤包大，皮褶子也厚一些，没有汤包那么精贵，极其适合大口咀嚼！

不过还是得先开窗再喝汤。把甜甜的卤子吸干净后，蘸点醋，你就可以开始向饕餮学习。

南湖牛肉砂锅/胖子砂锅×南湖炸串

选择南湖牛肉砂锅还是胖子砂锅，是能区分朋友圈的问题。

前者开了二十多年，圈粉无数；后者还没到饭点就在门口煮肉煮大肠，诱惑至极。

而说口味的话，南湖牛肉砂锅集咖喱蒜泥于一体，甜甜咸咸。细腻绵软山芋粉上，同样铺满了一层细腻绵软的牛肉。

胖子砂锅的老卤汤头亦有咖喱。但当作为点睛之笔的胡椒粉与鹌鹑蛋在你嘴里碰撞，你仿佛就体验到了人生的另一番高度。

不管你选哪家，千万不能忘搭了隔壁的南湖炸串。

点名表扬土豆，裹了面糊预炸好后再下锅二炸，外皮酥脆，有一种高级薯片的感觉。

你知道，总有些快乐是和卡路里成正比的。

从文体北街拐进文体西街，再从文体西街拐入南湖东路，本就是许多人的觅食日常。

迎宾菜场虽然成为了过去，但大部分可人的美味都落户在了一街之隔的熙乐汇商场。

除了它们，横向的南湖东路本身就串起了从南湖到茶南的另一座舌尖天堂。

只要吃一次红辣椒烧烤，你就能感受到南京四季不同的温存。

双胞胎鱼丸鱼片

在鸭子和皮肚的地盘里，山东双胞胎姐妹的鱼脱颖而出，独树一帜，几年时间揽下无数忠实粉丝。

活跃于各个小区代购群的它，口感从来没让人失望过。吃货们从迎宾菜场追到熙乐汇，再熟练地排上队，等待着每口久违的幸福。

即使季节限定的现炸青鱼排已经下市，你依旧能买到招牌无刺的青鱼片，回家冒充一回大厨。

调味现拌的鱼片裹了蛋液，随你煮鱼的时候搁多少水，都能做成五星级。

老字号清蒸草鸡店

同样是原迎宾菜场的网红老店，清蒸草鸡，包你一次套头。

炖好的鸡摆冷后，表皮泛着诱人的金黄。再淋上一层让你口腔炸裂的热油，蘸上鲜咸的老卤鸡汤——我一人能吃一只！

杨记面馆

江东商贸区的面馆多如牛毛。

但唯有杨记，唯有这家名头连刷了两遍的杨记，做到了两个之最。

一是时间之最：营业到凌晨两三点。可以让你在喝完酒加完班回来的夜，好好地加个油。

二则是炒面之最。

讲实在话，在南京生活二十余载，我至今没找到能吊打杨记的炒面。

秘制的豆瓣酱，自制的辣椒酱，还有杨记独有的鸡杂——光这三点便已然鹤立鸡群，足以让我称它一声，炒面之王！

南湖东路的红辣椒烧烤，夏天顺带卖龙虾，冬天顺带卖羊汤，有一种包你全年的感觉。

若问哪里的烧烤一家连着一家，还是文体路。

亦唯有文体路。

宝记烧烤

从凤凰西街到文体路，宝记烧烤在南京生根了十年。下午四五点开门，六点便已豪车遍地，开始排队了。

记忆中的南京城，疫情刚缓解的时节，其他店还在担心生意不好而不敢开门。

唯有宝记烧烤，即便只能外带也门庭若市。

独门秘方甜而不腻的蜜汁烧烤，大块大块的新疆肉串，猪油包裹的望京小腰，还有香气四溢的小羊排、炼乳面包、带子……隔壁小孩都馋哭了！

虽然你一定会推荐小羊排和望京小腰，但你知道，若在凌晨零点来宝记点上一份温莎鸡爪。

那么整夜的江东商贸区，都将充满你的激情与咆哮（在唱征服）。

温州海鲜面

皮肚面说了一家又一家，很抱歉文体路南侧那家皮肚爽到炸裂的张府园面馆，让我们聚睛这家来自海洋的馈赠。

海产的腥味掩盖不了初入时刻的欣喜，成堆的海产箱亦能让热情翻倍。

你可以选择细面、手擀面，以及粉干。温州朋友听了直呼内行！

每日清晨，老板都会远赴百里去众彩市场进当天的海产。皮皮虾、梭子蟹、鲍鱼、花甲……

鱼和骨头汤熬出的汤底奶白诱人。喝上一口，立马被套头。鲜！

即将来临的冬天，与海鲜面，很搭。

好，接下来让我们从文体路拐进所街，视线的尽头是金鹰世界雄伟的三子塔。稍近一些，则是华润的豪宅和起起伏伏好些年的乐基广场。

不由感慨，北连龙江，南接奥体，串联新街口与江北新区——大江东诉说的不仅是河西的古今，更是整座新老相连的南京城史歌！

在吃货眼里，湖西街=闵记炸鸡（腿）。

作为老牌网红，闵记炸鸡的队伍我就没见短过。即便旁边开了家更大更便宜也挺好吃的炸鸡店，它依旧散发着时间带来的古早光环。

提前腌过的鸡腿，老板对油温熟练的掌控，方才造就了这么一味色泽金黄人人称赞的炸鸡腿。

酥脆的鸡皮，鲜嫩的鸡肉，撒上孜然和辣椒粉——一口咬下，大肆咀嚼，汁水四溢，唇齿立马高潮。

就没见过有谁没拎着一大袋子走的。

安康村小烧饼

湖西街畔，有个国泰民安社区，里面收录着南京小烧饼中的极品。

就这么一小推车，藏着许多南京人的童年。

外皮刷上糖水和芝麻，里面则是鸭油和色拉油，贴在饼桶内侧靠炭火的热气烘烤，直到金金灿灿，可可爱爱。

圆脸的人比较甜，所以甜芝麻馅烧饼都是圆的。

再撒上喷香的芝麻粒，一口一个，一口一个，一口一个，一口一个，一口一个，一口一个，一口一个，一口一个。

安家桂花汤圆

安家桂花汤圆，堪称江东商贸区的汤圆之光。

不关你是新客还是老客，都会在黑芝麻馅及豆沙馅之间踌躇许久。同样，大中小碗的选择，也是一场心理极限挑战。

水磨面汤圆个个粘糯。酒酿打底，配上切开的红枣，一碗甜口汤圆下肚，妥妥的一个治愈满血的清晨。

江东商贸区，自应天大街到汉中门大街，自城墙沿线直到饮马长江，多的是人文荟萃，多的是商贸富贾。

无论居住还是就业，关于生活的许多问题，你都能在江东商贸区找到答案。

除了上述的几条街，还有许多舌尖上的宝藏也属于必考项目，画不画重点都得考的那种。

比如云锦路，30串起点的第八仙烤鸭舌，还得预定。

一口爆汁是基本修养，入口Q弹香嫩不反胃。可以说是整个南京的，鸭舌之光。

在云锦路说烧烤，不得不提人气炸裂的老虎滩大连海鲜烧烤。

除了羊肉牛肉五花肉，海鲜类烧烤更是强项。清水煮文贝、酱爆鲍鱼螺几乎每桌必点，点了再点。

吃得完继续点，吃不完打包。

再看长虹路的一道味柳州螺蛳粉，一个鼻炎患者以为是咖啡店的螺蛳粉店。

猪骨和螺蛳严格配比熬出的原汤纯粹至极，酸笋够酸够臭够爽脆，金黄香酥的豆皮每次都吃不够。

再加上自制的泡椒醋和辣油——我愿意称其为南京的螺蛳粉之光。

然后是汉中门大街南侧的云南李记罐罐米线。不大的店面里，藏着相当正宗的云南米线、云南饵丝、云南酱料和云南老板，最大程度地保留了云南风味。

各式各样的米线，你可以让店家以各式各样的方式来烹饪。特制的汤卤，特制的红油，再加上薄荷，和一杯点单率狂高的酸奶紫米露——

啊，云南米线之光。

茶南大街的味真馄饨，演员海清曾倾情带盐。

即便自制的老卤筒骨汤已经足够，但再自制的荤油和辣油，每个小灯泡都能让你直呼过瘾。

而搁了皮肚的三鲜馄饨绝对会让你感慨：这是皮肚馄饨之光！

好，让我们再纵观一眼江东商贸区。

宽大的江东中路纵穿而下，各种商业体静伫眼前。而将商业体，将人们紧紧联系起来的，是灵魂与胃最深处的烟火袅袅。

多年以后，面对皮肚面，你依旧会想起自己初到江东，踌躇满志的那个遥远下午。

你的江东新篇章，可以从“万研聚邺”开始。

今年7月，南京发起“战疫情促就业 十万研究生宁聚行动”。

为高标准建成现代化国际性城市中心提供更多高水平人才支撑，建邺区的相关企业事业单位、新研机构、科创载体等也都开发提供了硕博研究生见习岗位，拉开“万研聚邺”的序幕。

左手商业新中心，右手市井烟火气，“万研聚邺”中的江东商贸区正在向你招手。

不管是见习生还是见习单位，只要符合条件，都可以获得相应补贴和支持。滑动下方滚动条，可了解更多详情。

十万研究生见习岗位“宁聚行动”

一、见习对象：

(1)毕业后两年内未就业的、或离毕业时间不足6个月尚未落实工作的硕博研究生；

(2)“双一流”建设高校（学科）20届、21届本科毕业生；

(3)《泰晤士高等教育》、QS、《美国新闻与世界报道》及上海交大发布的2019年世界排名前200强高校20届、21届本科毕业生。

二、奖补政策

(1)市级奖补政策

1.见习生活补贴。

凡符合条件人才来宁参加就业见习的，按3000元/月的标准给予见习生活补贴，最长可达3个月。

2.企业留人奖励及见习带教补贴。

对留用率达50%-80%的，给予见习单位1000元/人的就业留用奖励；留用率超过80%的，给予2000元/人的就业留用奖励。对履职尽责施训的见习单位，给予每人每月150元见习带教补贴。

3.见习跟踪服务补贴。

对人力资源机构成功推介高校毕业生来宁就业见习的，按每人每月150元给予见习跟踪服务补贴。

(2)区级配套政策

1.鼓励中介荐才。

对人力资源机构成功推介符合条件毕业生来宁就业见习的，在市级奖励基础上，再给予每人每月150元的见习跟踪服务补贴；“012”等科创载体运营机构取得相应引才绩效贡献的，参照人力资源机构政策享受区级补贴。

2.提供安居保障。

多渠道筹措人才驿站，为外市户籍毕业生提供见习期间临时住所。因房源限制或交通影响未入住人才公寓的，参照南京高校毕业生住房租赁补贴标准(本科600/月、硕士800元/月，博士2000元/月)发放补贴。选择区内部分快捷酒店共建人才驿站，按不高于200元/天的价格，为有需求的见习人员提供过渡性住宿便利。

3.支持企业留才。

对见习单位留用率达市级相应奖励标准的，按1：1比例给予区级跟奖。

如果你向往江东，请联系：

南京江东商贸区管理委员会

企业服务部 陈洁

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