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一个人可以养多少头猪?答案是700头。
陕西宜君县的饲养员吴记中刚刚接收了一批小猪仔,共计700头,放在他管理的猪场喂养。吴记中说,以前家里散养过两三头猪,挑水,配饲料已经很费力气,还不一定养得大。而现如今,农业也现代化了,一个人管理几百头猪,早已不是问题,并且工作稳定,收入还不低,比得上县里的公务员。这对于只上过小学二年级的他来说,真是再合适不过的工作,通过养猪得到了不错的收入,让他乐开了花。
不过,对于吴记中来说,最近也有一些"难"——由于近段时间猪瘟及新冠疫情的影响,养猪场设立了严格的管控措施,必须一批猪养大出栏后,才能离开猪场休息几天,期间吃住都是在养猪场,这也就意味着,老吴半年才能跟妻子见上一面,让他惦念得紧。
吴记中是陕西宜君县彭镇西坬村人,今年48岁。小时候因家里困难,读了两年书的他就去县里讨生活。由于没有文化,吴记中一直是工地上的零散工,今天这边干干,明天那边跑跑,总稳定不下来,工资更是低得可怜。
"一个月能有半个月干活就不错了。"吴记中回想起那个时候,还是非常感慨,可以说是吃了上顿愁下顿。"刚开始,我一个人吃饱全家不饿,还可以支撑,但我结婚后,陆续有了三个孩子,再这么做就难以维持了。"
那个时候,吴记中每个月打工收入只有1000多元,另外能够维持家里生计的,就是每年土地里带来的6000多元粮食收入。"要不是村里给我评了个贫困户,给孩子们学费都免了,我根本撑不到今天。"吴记中说。
2019年初,曾经雇佣过吴记中的同乡,成为了养猪场的负责人,想着吴记中老实肯干,就介绍他来猪场当饲养员。
"当时觉得自己干不来,不敢去的。"吴记中说,"当时就觉得自己养猪本就不在行,得知一个人还要管几百头猪的时候,我第一反应就是这咋可能,"
在老乡的反复劝说下,吴记中来到养猪场,看到配备完整的饲料,全自动的恒温保湿系统以后,一辈子没走出过县城的吴记中才发现,如今的农业生产已经发生了翻天覆地的变化。吴记中虽然书读的不多,但知道人需要学习进步,而且养猪场还负责进行技术培训,当即就答应来试试。
刚进场的吴记中只能干打扫卫生,搬饲料等一些简单的活儿。为了能尽快成为独立的饲养员,他每天跟在驻场的技术员后面学习。
由于生猪的喂养大部分都是自动化的,饲养员主要的任务是观察生猪的生长情况以及健康程度,如果遇到一些简单消化不良或感冒发热之类,要及时对猪进行治疗,这对于大字不认识几个的吴记中可不是简单的事情。
"首先猪的常用药就有七八种,上面的药用字本身就比较复杂。"刚开始吴记中看这些药名字,就如同看天书一般。为了能够用对药,他只能通过区分外包装的颜色,并把字当符号一样死记硬背下来进行分辨。凭着这样的方法,一年来吴记中没有一次用错药的情况发生。
在养猪场干了1多月之后,吴记中的文化水平有了明显的提高,他开始在药盒子上自己标注"发烧"、"拉稀"等字样,并按照不同的用途,在药柜内分门别类放好,这样找起药来,更快更准确。
如今,吴记中对于生猪的状态了如指掌,哪只猪要是体温过高,他看一眼就能发现,再通过体温计测量,得出的诊断结果,基本都符合他肉眼判断。
"我有我的独门秘方。"吴记中说,"猪跟人一样,不舒服精神就不好,首先吃东西就不香,我看它嘴巴张不开,就知道有蹊跷了。"
给猪测体温可不比跟人一样简单,没有额温枪、耳温枪这种设备。猪都是从肛门插入量肠温才最准确,这需要抓住猪后腿,把猪倒吊着,用自己的腿夹住猪头固定住。
猪被插肛门也不好受,会剧烈挣扎,拿温度计的手必须快准稳,一次插入,否则温度计断了容易伤到猪和人,之后还要稳定一分钟,拿出来才算成功。为了防止用力过猛、插入过深导致温度计拿不出来,吴记中还在温度计后面系了一根绳子,确保万无一失。
如今的吴记中已经不仅仅是个普通饲养员,俨然已经成为了一个"猪医生"。小猪有个头疼脑热,已经不用喊技术员了;什么药配到饲料里、比例是多少、什么药直接喂,他也都聊熟于心;甚至需要给小猪仔打上一针,老吴也都是手到擒来。
吴记中回想几个月前,第一次打针的时候,手都还会抖。
"技术员告诉我,针只能扎在猪耳朵后面两厘米的地方。"吴记中对两厘米是多长完全没有概念,就看技术员指哪里就扎哪里,"他们后来说我悟性不错,一个晚上的时间,就扎得又快又准了,当地技术员说我是被家里耽误了,当年如果好好读完书,说不定还是个人才,听完让我开心了很长时间。"
在养猪场,吴记中的生活非常规律:早上6点起床,他先去巡视一圈,回来吃早饭;然后每一个小时去巡视打扫;每天早、中、下午、晚间,给猪喂四次食,如果没有特殊情况,吃个晚饭老吴就休息了,一天中他一般不吃中餐。
吴记中说,一天就吃两顿,是这些年日子紧,吃不起三餐留下的习惯,如今吃住都在养猪场,一个月4000多的收入花不了多少,多攒点钱,为儿子娶个媳妇。吴记中还说,养猪之后才知道,原来为了保证质量,还有不少防疫安全成本,以前觉得猪肉太贵,现在觉得能接受了,只不过自己还是能力有限,隔天能吃上一顿也心满意足了。
养猪场所在的宜君县是国家扶贫重点县,2018年,国家级农企新希望在这里进行扶贫性养猪场的建设,建设资金由政府、企业以及村集体共同出资,产权及收益归村集体,其中村民还可以入股。
像吴记中这样的村民,不但可以在养猪场领一份工资,到生猪出栏销售后,还可以按出资比例领到一份分红。
"这里的猪仔、饲料以及养殖技术都是由公司提供,我们负责育肥养大,公司再集中回收,不愁卖不出去。收入多又稳定,相比以前漂泊的生活好多了。"说到这里吴记中是笑得合不拢嘴。
图为吴记中夫妇
9月份是生猪出栏的月份,吴记中可以回家休息几天,他步行小半天赶回离猪场十里地开外的家中,结果发现妻子不在家。"应该是去村上帮村集体干活去了,这样还能有一份收入。"吴记中说。
吴记中一边等媳妇,一边时不时还去门口的地里看了看。地里现在是种的是中药黄芪,也是县里的扶贫项目,由于目前这里的气候还是干旱,也只能种这些,好在不用浇灌,因此也不用管,到了收获的季节能收多少是多少,看天吃饭。吴记中感叹,现在养猪还是比种地要稳定多了。
期间,吴记中还掏出手机,上大学的儿子给自己下载了视频软件,他平时不工作的时候就拿出来看看,上面由许多的视频是关于养猪技巧的,他说,养猪是个技术活儿,他目前学到的这些还远远不够,还需要不断学习,希望自己能从一个饲养员,真正的成为一个技术员,现在他们的养猪场还在扩建,希望未来能带动更多的乡亲,通过养猪致富。
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