网红抹茶蛋糕家庭做法，蓬松软糯可口，给炎天一抹清冷的绿色吧 -

近年来各种网红蛋糕一直霸占着大家的胃口，而其中的抹茶蛋糕更是拔得头筹。现在虽然立秋了，但气温依然很高，清新的绿色抹茶蛋糕光是看着就能给人讨喜的感觉，吃起来似乎也能带来一丝凉意

临渊羡鱼不如退而结网，我们能掌握抹茶蛋糕的做法，就可以随时随地想吃就吃，而且经济实惠。

原材料准备有抹茶粉1汤匙、牛奶50毫升、面粉60克、发酵粉5克、蔗糖30克（X2）、色拉油3汤匙、鸡蛋3个、鲜奶油适量。

将鸡蛋打散，分离出蛋清和蛋黄，分别放置碗里备用。

在蛋黄中加入抹茶粉和蔗糖，搅拌均匀，颜色变成绿色时，再加入牛奶，继续混合均匀。

在上述溶液当中加入一滴色拉油，搅拌均匀后，继续加一滴，如此重复，直到3汤匙色拉油全部加完。

将面粉和发酵粉过筛加入到上述混合好的溶液当中。

用器具不停搅拌，当面团变得粘稠和光滑时，面团就做好了。

另一份蔗糖加入到蛋清当中，加入适量奶油，打到起酥，然后其加入到蛋黄面团当中，充分混合搅拌均匀。

将做好的面团放入到模具当中，摊平后，用竹签扎上一些气孔洞。放到烤箱烤20分钟后，取出封上铝箔纸再烤20分钟。

这道抹茶蛋糕就做好了，取出来后可以直接食用了。蓬松软糯可口，配上一杯牛奶，就是元气满满的一顿早餐了。晚上饿了也可以当夜宵。

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