便宜朗姆酒味无奶油冰淇淋，夏末好饮品，平安可口 -

市场上有大量的朗姆味冰淇淋供应。但为了展示自己的手艺，为了吃到不加任何添加剂的安全冰淇淋，就来学学自己做吧。有冰箱的普通家庭都可以自己动手在自家厨房里完成所有步骤，一个人完成不需要帮手的

原料：阿道克金朗姆酒10毫升、蛋黄2个、牛奶250毫升、白糖30克

步骤：

1. 牛奶小火煮到锅边冒小泡关火冷却到室温；

2. 朗姆酒、蛋黄、白糖混合用打蛋器搅打至发白，手动大概需要打5分钟；

3. 搅打好的蛋液和冷却的奶混合均匀，混合液倒入锅中小火加热，用勺不断搅拌，煮至糊状，锅底快要冒出小气泡时立刻关火；

4. 煮好关火用电动打蛋器高速搅拌2分钟，手动大概需要打5-6分钟，让空气进入液体，产生丰富气泡。

5. 冷却到室温，倒入容器盖上保鲜膜或者盒盖，放冰箱冷冻3-4小时即可。

历史长河英雄多，美酒对月夜欢歌。

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