周末晚餐有荤有素5个菜，30分钟上桌，老公说仍是家里的菜好吃 -

周末带老爸老妈去了一趟宁海的农家乐，在宁海双林村，看看乡野风景，玩玩水，划划船，还去海边兜了一圈。还带老爸老妈隔岸看看海上的游艇。这次是名副其实的农家乐，住在农家自建的房子里，吃着主人家自己烧的菜，包吃包住，包一日三餐，度过一个悠闲而又充实的周末。我们一致认为周末换个地方，看看不一样的景色，尝尝不同的人做出来的菜的味道，是一件令人开心而愉悦的事。

回来已经下午4点钟了，去超市买了几样简单的菜，回家整理衣服行装，该洗的洗，该晒的晒，把事情都处理妥当，明天又要准备上班了。晚上的菜就简单一点，不出半小时整了三荤两素，周日的晚上吃得清淡一点，明天上班会更有精神。

今天最爱的一道菜，擂椒皮蛋，2只皮蛋，2支绿尖椒，2支茄子，3瓣蒜，尖椒切块入水焯过，茄子蒸熟，然后用筷子撕成条，蒜瓣切成末，与整只皮蛋一起放进一个深碗里，加酱油、醋、芝麻油，先用勺子把皮蛋碾成大块，再与青椒、茄子和调料一起拌匀就可以，这道菜所费不多，味道却非常好，谁叫我从小爱吃皮蛋，以前只知道蘸酱油，自从吃了茄子擂椒皮蛋后，就三天两头做这道菜了。

擂椒皮蛋在四川或者北方很多，尖椒最好用火烤过，做擂椒皮蛋也有专门的工具，价格也不贵，但是在家里也不必特意买，把一些步骤简化了，味道其实也很不错。

盐水虾，今天只想吃清淡一点的煮法，活虾放在锅里，加葱姜丝和水，加一点点盐，把大虾放在里面煮熟就可以了，非常简单的一道菜，虾一定要是活虾，虾肉Q弹，越吃越鲜，还低油低脂，吃再多也不用担心长肉。

家里剩的最后两个盐水卤鸭胗和糟卤毛豆，上一周做的卤味又都吃完了，等秋天，这个菜就不大做了，仿佛是夏天的专属似的。因为所剩不多，两只鸭胗切盘后和糟卤毛豆拼成一个卤水拼盘，老公晚上喝点啤酒，是下酒的好菜。

蔬菜是清炒菠菜，颜色绿，今天的菠菜很嫩，入口即化很好吃，也多多补充一点维生素纤维素，在外吃饭什么都好，就是绿色蔬菜少。

当日水果是荔枝，冰箱里还剩这么几颗了，我们商量着，明天要去买一点新鲜的水果了，秋天最合适的当季水果是葡萄还是梨？

老公喝一罐啤酒。我盛一小碗白米饭，很家常的味道，老公说吃来吃去还是家里的饭菜味道最好。好了，明天又要上班了，我准备好了，你准备好了吗？

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