网友问熟食店里的烤鸭到底能吃吗此刻知道还不晚_头条

网友问熟食店里的烤鸭到底能吃吗此刻知道还不晚 -

来源：蓝光高清影视-348电影网发布时间：2020-07-27 浏览次数：926

烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为"烤鸭"。北京烤鸭是具有世界声誉的中式菜式。用料为优质肉食北京鸭，用果木炭火烤制。它以色泽红润，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色享誉海内外。且历史悠久，距今已经1600多年，号称天下第一吃，是清代宫廷御菜

随着生活水平的提高，烤鸭已经是平民百姓日常餐桌上的常菜。我们通常会在街上的熟食店里看到卖烤鸭的，并且价钱也就是二三十块钱的价格区间，真是好吃不贵，色香味俱全，闻得人直流口水。真是这样引起网友们的好奇与疑问，这些烤鸭为什么这么廉价？经商的人一定不会让本人赔本，有一点是能够一定的，那就是这些烤鸭能卖这么廉价，进价不会太贵。

为了解决大伙儿对这种熟食店的烤鸭能不能吃的疑问，相关人员做了一些相关调查。首先是鸭子，据了解，这些用来制作烤鸭的白条鸭（白条鸭就是已经加工好，除去鸭毛、内脏和表面角质，通过预包装，直接出售的肉鸭）一只1公斤左右的白条鸭的生产成本为十几块钱，它们的食物配方饲料，是绝对不会有激素，而销售价格为五块多/公斤。而一只白条鸭重量一般在一公斤左右，成本在五块钱左右，他们经过烤制后卖十几元一只，利润也还是可以的。

而这种白条鸭个把月就能出栏，所以又称为月鸭，白条鸭是生长是比较快的食用鸭品种，目前市场上价格比较廉，但是营养丰富，肉质鲜美，只要商家采购的是健康的白条鸭，则完全可以食用。据悉，这种冷冻白条鸭用饲料喂养，饲养成本低，价格非常便宜。这就解释了为什么市面上的烤鸭那么便宜，除去成本，每只烤鸭能赚好几块钱。所以说到这里，大家基本就可以放心吃了。

关于激素问题，腾讯网的《较真》栏目曾发文指出：美国阿肯色大学农业学部的一篇文章梳理了1925年以来肉鸡的生长速率，显示最早的时候肉鸡出栏需要16周，2010年只需要6周。国内学者分析，现在的商品肉鸭长得“又快又好”，整个饲养周期一般为43-56天。文章明确写道：肉鸡肉鸭等商品禽类“速成”，已经是行业内常识，只不过因为信息不对称，大多数消费者认为这不可能。