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“头伏饺子二伏面”!中伏摄生吃好这几碗,做好这些事,准没错 -

来源:蓝光高清影视-348电影网   发布时间:2020-07-27   浏览次数:839

昨天已经入中伏

是不是感觉又热了一点?

不过小编觉得

今年的中伏好像来得很快

估计再一转眼,末伏就到了

然后就出伏啦!!!

回归重点

说到中伏,都会想到这句话

“头伏饺子二伏面”

那么,为啥中伏要吃面?

一起来看看~

二伏为啥要吃面

1、伏天气温高,人体新陈代谢加快,对能量的需求增多。而入伏后,正是麦子丰收的季节,用新小麦做成的面食富含糖类、B族维生素、多种矿物质等,可以为人体提供充足的热量。

2、伏天天热,出汗是顺应自然的养生之道,吃热汤面可以促进身体发汗,将体内的湿热排出,避免中暑。暑天吃面还可以使人更加清醒,注意力集中,因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。

3、伏天暑热难耐,人们常没什么胃口,而新麦做成的面条绵软香甜,清爽适口,易于消化。传统中医认为,小麦味甘、性凉,厚肠胃,除烦润燥。同时,汤面、炒面、捞面、焖面等各种不同吃法的面食还可增进人的食欲。

好,说完了为什么要吃面

那问题来了

吃什么面呢?

虽然吃汤面会让人觉得凉快一点

毕竟散热了之后会很舒适

而且还能驱寒

但是今天小编想说拌面的做法

想想就很好吃啊~

素什锦面

-原 料-

西蓝花、胡萝卜、木耳、绿豆芽、甘蓝、鲜面条

-调 料-

生抽、食盐、植物油、老姜、素蚝油、五香粉

-做 法-

1. 所有蔬菜洗净,西蓝花剁小朵,胡萝卜切片,甘蓝撕小块,姜切片

2.烧一锅水,沸腾后把所有蔬菜依次放入焯热备用。

3. 炒锅烧热后倒入植物油,放入姜片煸炒,炒出香味后倒入生抽炒一下,加入多多的水烧开,放入盐和素蚝油调味

4. 烧好的汤汁倒入大碗里,把焯好的蔬菜全部放入,稍微浸泡一下入味

5.鲜面条放入锅中煮熟,捞起放在面碗里,浇上蔬菜和汤汁即可

茄汁拌面

-原 料-

番茄,胡萝卜,豌豆

-调 料-

番茄酱,酱油,醋,白糖,盐

-做 法-

1. 番茄切小块,胡萝卜切丁后炒熟

2. 加入焯水后的豌豆继续翻炒

3. 放入番茄酱、酱油、醋、白糖、盐炒匀

4. 面条煮熟后,过水沥干

5.酱汁淋在面条上拌匀

葱油拌面

-原 料-

小葱、薄荷、洋葱、海米、面条

-做 法-

1、香葱切6厘米小段、洋葱切丝。

2、锅里坐油,放入姜炸至金黄,放入洋葱榨干后捞出,再放入香葱段炸煳滤出葱油。

3、碗里放入老抽、白糖、生抽、味精、胡椒粉拌匀倒入海米汤,海米放入葱油中煸酥。

4、锅里放葱油,倒入将调好的酱油汁熬成熟酱油,面条开锅8成熟捞出,倒入葱油、海米油、熟酱油搅拌均匀即可。

碎肉拌面

-做 法-

1、牛肉(或羊肉)切碎,土豆切小丁,辣椒切小丁,白菜切小丁,西红柿一个切丁,葱姜蒜少许。盐,花椒,酱油。剁椒少许。

2、锅里倒植物油加几粒花椒烧热,热后葱姜蒜炝锅炒出香味。

3、加入碎牛肉(羊肉)炒至变色。

4、加入土豆丁,炒几分钟,土豆要炒至刚刚开始融化,最后一些土豆泥融化在汤汁里,汤汁更加浓郁。

5、加入少许剁椒,翻炒均匀。

6、然后倒入西红柿丁,炒至西红柿软化,加水烧开,水可以多一点,少了会干。

7、汤沸腾后倒入辣椒丁,白菜丁。翻炒均匀,加少许酱油,调好盐的味道,OK。

番茄鸡蛋干拌面

-原 料-

新鲜面条 / 番茄 / 鸡蛋 /葱花 / 番茄酱 / 葱油 /蒸鱼豉油 / 白胡椒粉 / 花椒油

-做 法-

1.番茄切丁,鸡蛋充分打散,小葱切碎备用

2.锅内放油,油热后滑炒鸡蛋至金黄色装出

3.放入葱油,油热后倒入番茄丁炒至番茄出汁后,倒入两汤匙蒸鱼豉油、一汤匙番茄酱炒匀,加不没过番茄的清水煮开

4.煮开后倒入炒好的鸡蛋继续大火煮,直到汁水快要收干时候加入少许盐和白胡椒调味后装碗

5.水烧开下新鲜面条煮熟后捞出放在碗内,盖上番茄鸡蛋的码子后撒上葱花,花椒油烧热后淋在葱花上就可以了

说了这么些拌面

是不是觉得口水不受自己控制地流下来了?

反正小编是看饿了!

好!想!吃!

但是,重点没说完

吃啥面?

中伏的养生跟初伏差不多

但还是有一定区别的

我们知道,入伏的时候

最要注意的就是——不!吃!冰!食!

因为这个时候必须要给自己身体多一点热量

这样才能美美的过冬

那么,中伏养生怎么做呢?

做好这几件事!

中伏养生这样做

健脾防暑

伏天湿热较重,容易导致脾虚,要注意健脾护脾。

饮食应以清淡为主,绿豆有健脾的功效,可以适当喝些绿豆粥祛湿健脾。中医认为,绿豆煮汤能够消暑益气、清热解毒,对于轻度中暑,头昏头痛、胸闷气短、无汗烦热症状能够起到治疗效果。

还应该适当多吃蔬果,特别是维生素含量高的蔬果,如西红柿、西瓜、黄瓜等。

伏天气温高,人体容易脱水,因此大量补水是防止中暑的最佳方法,也可以喝一点绿茶或者淡盐水。

注意:患有日光性皮炎的人需要注意,要少吃光敏性食物,如芹菜、菠菜等。这些食物会加速皮肤对于光的敏感性,加重对紫外线的过敏。

面食可作为补充人体能量首选

北方有句俗话,叫“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,说的是老百姓过伏天的习俗。

伏天气温高,人体新陈代谢会加快,身体大量出汗,对能量的需求增多。饺子等面食含糖类、B族维生素、多种矿物质,可为人体提供充足的热量。暑热让人们食欲不振,面食相对好消化吸收。

吃碗热汤面,身上发汗,可以去除体内的潮气和暑气。

注意:

面汤:普遍含盐较高,要少喝;

捞面:有人爱把面条放到冷水中冲两次,这样做会让部分B族维生素和钾元素溶到水中,营养流失;

炒面:通常用油多,不建议常吃;

焖面:营养损失较小,营养均衡。

中伏要防病

1. 心血管疾病:一不小心要人命

每年夏天从6月开始,心脑血管疾病就进入了高发期,并且会一直持续到8月中旬。既往的统计数字显示,气温每升高1℃,急诊的心脑血管疾病患者就会增加17.3%。

2. 中暑:死亡率高达60%

夏季高温,中暑不是什么罕见事儿。但是!在中暑里面,有一种最严重的中暑叫做“热射病”,死亡率高达60%,是临床表现最严重、死亡率最高的中暑。

3. 面瘫:空调直吹容易面瘫

夏季,人们常呆在空调房,很容易导致一种夏季高发疾病——面瘫!天气炎热,部分人选择空调或者风扇直吹,风寒之邪侵犯面部,出现面部神经炎,即面瘫病症。面瘫患者常常会导致面部神经麻痹,严重时嘴歪眼斜。

4. 肠炎:不注意很遭罪

这段时间人体消化功能变弱,自身的抵抗力和对气候适应性下降;同时,闷热的天气适宜细菌的繁殖,因而腹泻、肠炎成为“夏季”最常见的消化道系统疾病。

中伏按三穴

1. 百会穴:提神醒脑

百会穴位于头顶正中的最高点,按摩这里可以提神醒脑、升举阳气。

方法:用双手拇指或食指叠按于穴位,缓缓用力,有酸胀感为宜,持续30秒即可。

2.内关穴:预防中暑

内关穴位于前臂掌侧,腕横纹上2寸。高温环境待久了及时按揉这里可以防范暑邪,对保护心神是非常必要的。

方法:左右手交替用大拇指点按内关穴各50次,以中暑三大症(头痛、出汗、口干)有所缓解为佳。

3. 劳宫穴:养心宁神

劳宫穴位于手掌心,握拳屈指时,位于中指指尖处。中医讲“心主夏,心与夏气相通”,因此,炎夏养生重在养心,而劳宫穴也被称为“护心穴”。

方法:采用按压、揉擦等方法,左右手交叉进行,每穴各操作10分钟,每天2-3次。

总之,入伏之后

养生的事情可不能马虎了

今天是中伏第二天

你吃面了吗?

综合整理自:哈尔滨新闻网、纯善菩提、河北卫视家政女皇、新疆发现、CCTV生活圈

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