南京排查“汉堡王”：有餐厅垃圾桶没盖子 暂未发现较着食物平安题目 -

据江苏公共·新闻频道《新闻360》报道：央视315晚会曝光了南昌汉堡王餐厅，存在篡改生产日期标签、偷工减料等问题。晚会播出之后，北京、上海等地的市场监督部门迅速行动，进行检查。那么，江苏的汉堡王能令消费者放心吗

【暂未发现明显食品安全问题 有餐厅垃圾桶没盖子】

央视315节目播出后，“汉堡王”向社会发表致歉信。南京辖区共有汉堡王餐厅15家，7月17日上午，记者跟随南京市市场监督局检查人员来到位于南京市北京东路上的一家汉堡王，针对面包上的日期标签、食品出库解冻记录、食品到期是否立刻丢弃等系列问题进行检查。

检查人员发现，这家门店的各种进货单都有完整的追溯记录。为了保证食品的温度和安全，这家“汉堡王”将熟食放到产品存放柜里，并用不同颜色的小灯表示不同的要求。

在上午的排查中，检查人员查看了南京部分汉堡王餐厅近期的后厨监控，暂未发现违规行为。

但在珠江路上的一家汉堡王餐厅，检查人员发现，该餐厅操作间垃圾桶没有盖子。

南京玄武区市场监督局食品科科长罗亚玲介绍，要求操作区垃圾桶要有盖子，因为担心有一些虫子、鼠蚁从垃圾桶里面爬出来。餐饮的操作台里都应该配备有带盖的垃圾桶。

【进货面包双层品控是否可靠 现场抽查样品进行检测】

大家最为关心的面包保质期问题，检查人员发现，根据品控要求，汉堡王的面包是从外面统一采购来的，除了厂家的保质说明，汉堡王也在面包上贴了标签，详细记录面包拿出解冻和应该丢弃的时间。

工作人员表示，当晚十点之前没有用掉的面包，就会全部丢弃掉！

那么，汉堡王看似没有瑕疵的品控系统，是否真的百分之百让人放心了呢？南京市场监督部门对检查的门店面包进行了抽检采样，检测结果不日将向社会公布。

罗亚玲介绍，将检查质量是否存在安全问题，根据检测结果作下一步处置，同时对辖区内的连锁门店开展一轮检查，重点是企业是否符合餐饮操作规范，是否使用霉变食品过期食品问题。

汉堡王是全球大型连锁企业，宣称“味道为王，食物新鲜”，显然，315晚会曝光南昌餐厅的食品安全问题，跟汉堡王自己的承诺和准则是背道而驰。所以，哪怕汉堡王自己有一套完整的品控系统，但如果相关人员执行不到位，缺乏对食品安全的敬畏之心，品控系统也会形同虚设。最终，再好的品牌也会被砸在自己手里。

江苏台记者/郑丽丽 张中玄 编辑/胡超

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