隔夜燕麦杯又火了，每一口都是仙人低卡的味道…… -

很多上班族都懒得准备早饭，简简单单的一份take-away是满足大多数人的不二选择，不过怎么也没想到，这会是一份夏日神仙隔夜燕麦杯。

说它是网红自然当之无愧，因为它里面的料精彩绝伦，不来一杯吗？

藏着多少营养？

隔夜燕麦杯就是把燕麦、酸奶、奇亚籽、新鲜水果放入透明的玻璃容器里，盖上盖子，放进冰箱，到第二天早上就可以享用了，赶时间的话，把瓶子装进包里带到公司吃也很方便。

很多人问过我这款早餐的营养怎么样？我们首先了解一下一份合格的早餐应该具备什么条件。

一份营养的早餐应该能帮助你保持一定的血糖水平，因为葡萄糖是大脑的主要供能物质，所以，早餐需要含有一定量的碳水化合物能使你头脑灵敏，保证整个上午的工作效率。

优质蛋白也是早餐中必不可少的营养素，合理摄入蛋白能满足机体组织代谢需求，成年人体内每天约有3%的蛋白质被更新，同时还能维护免疫系统的正常工作，如果你正在减肥，那么蛋白质就更重要了，充足的蛋白质可减缓减肥过程中的肌肉流失。

另外，清晨的时候，肠胃还没有从夜间的抑制状态转入到正常状态，消化功能还很弱，这个时候如果只吃单一的干食，不利于吸收。还有，夜间体内消耗了不少水分，应该及时补充所以，所以食物中应该要有丰富的水分。

按照以上营养标准，隔夜燕麦杯真的还不错。燕麦能提供充足的碳水化合物，而且燕麦加了酸奶后在冷藏的方法，可以增加燕麦中抗性淀粉的含量，使得真正能被吸收的糖减少。

另外酸奶和新鲜的水果都能为我们提供水分、多种维生素及矿物质，唯一有点不足的是，优质蛋白的量偏少，当然，这还是取决于你用哪种类型的酸奶、具体用量多少，下面我们讲解一下燕麦杯的做法。

满分燕麦杯的花式组合

很多小伙伴是为了控制体重才吃健康餐的，下面的原料配比适合减脂期间的女生，能提供500kcal的热量和15g蛋白质。

原料

燕麦30g（选择无糖无无果粒的纯燕麦）

奇亚籽10g

酸奶200g（选择低糖的、碳水化合物的NRV%不超过12%）

新鲜水果200g(蓝莓、香蕉、芒果、草莓等）

坚果碎10g

制作方法

1、准备一个有盖子的杯子或者罐子

2、放入燕麦片和奇亚籽

3、倒入酸奶，放进冰箱

4、早上加点新鲜水果，再加上坚果碎

每个人都可以拥有自家可爱的搭配～

燕麦

市面上大致有3种燕麦产品：钢切燕麦，燕麦片和即食燕麦片。

钢切燕麦就是讲燕麦去壳后，进行切割，这种燕麦需要煮很长时间才能熟；压扁燕麦片是燕麦脱壳后，蒸熟晒干再压成薄片，这种燕麦比钢切燕麦易熟；即食燕麦片比压扁燕麦片蒸的更透，压得更薄，只需开水泡一泡就能吃。

我们做隔夜燕麦杯的时候，建议用压扁燕麦片，因为它容易泡熟，而且口感会比即食燕麦片更有嚼劲。

酸奶

燕麦杯中的酸奶是唯一的优质蛋白来源，如果你用的普通酸奶，早餐蛋白质的摄入量会偏少一些，要在午餐的时候增加瘦肉、水产品的份量进行弥补。

如果你用希腊式酸奶，效果会更好。因为希腊酸奶的蛋白质含量是普通酸奶的3-4倍，而且风味细腻浓郁，口感介于酸奶和奶酪之间。

水果

第二天早上起来再加水果比较新鲜，你能吃到更多的营养素。

周末有空做一杯神仙燕麦杯，精致且甜蜜，让自己快乐起来～

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