早在《披荆斩棘的哥哥》录制期间，芒果就捕捉到了大湾区五人组这个流量密码，所以趁势打造了专属于他们的团综《大湾仔的夜》。

《大湾仔的夜》在上周首播后，毫无意外拿到了同时段收视率第一，成为了《哥哥》收官后芒果的又一档准爆款综艺。

至于原因，一方面是大湾区五人组已经是自带热度的非正式团体，另一方面则是因为节目确实很接地气，烟火气息浓厚，观众看起来一点不累。

在首期节目中，大湾区五人组分工明确，谢天华负责厨房，林晓峰负责卫生，陈小春负责管钱，梁汉文负责采购，张智霖统筹大局。

但事实证明，厨房只有谢天华一个人是远远不够的，不仅他自己累得够呛，而且菜品也并没有得到当地食客的认可，甚至味道和经营被打了5分，服务更是被某位食客用“搞笑”来形容。

有了首期节目中的教训，大湾区五人组在第二期节目中从头开始，通过四件小事帮助餐厅成功开业。

第一，全员上交手机，全心全意投入餐厅工作。第二，全员向专业厨师学习，每个人都要进厨房做菜。第三，通过抽签的方式，尽可能让每个人轮流当店长。第四，学习舞狮表演，为开业活动造势宣传。

从第二期节目的正片来看，《大湾仔的夜》算是步入了正轨，五位哥哥虽然还是有些手忙脚乱，但只是服务意识增加了，摸到了经营餐厅的门槛。

更主要的是，作为一个大排档，哥哥们终于有能拿得出手的菜品了，首期节目中大家提到的经典港式菜椒盐濑尿虾、避风塘炒蟹、香菜皮蛋鱼头汤等，在第二期终于被安排上了，而且食客们整体评价还不错。

除此之外，从节目的下期预告中，我们知道布瑞吉和欧阳靖要去当飞行嘉宾了，尽管哥哥们给出的理由依然是人手不够，但这也意味着哥哥们的餐厅步入正轨了，否则飞行嘉宾去了更是一团乱。

《大湾仔的夜》之所以备受好评，其中很重要的一点是接地气，而这个优点则得益于大湾区的5位哥哥本就都是多年老友，他们之间的沟通和交流很自然和生活化。

但是《大湾仔的夜》两期过后，尽管节目的烟火气息依旧很浓，但是从以下三点来看，剧本还是比较明显的。

第一，食客是节目组公开招募的。

在第一期节目中，哥哥们邀请到了当地的餐饮工作者进餐并提意见，当时的剧本还不是特别明显，但是第二期中的食客就很明显是节目组安排的。

在大湾仔的夜开业当天，哥哥们曾提到需要准备10人的食材，而开业之后的当晚，前前后后来了4桌客人，一桌5人，两桌2人，一桌1人，好巧不巧，正好是10人。

对于安排食客这一点，相信不少观众应该是清楚的，因为《大湾仔的夜》官博曾公布过食客招募，而且仅限芒果的会员用户报名。

当然了，作为一档常驻嘉宾人气很高的综艺节目，《大湾仔的夜》是必须控制和安排食客的，否则粉丝们必然会蜂拥而至，节目就没法儿继续录制了，这一点其实能够理解。

第二，根据每期节目的不同主题安排食客。

在第二期节目中，到餐厅就餐的全部是男性，而且基本谈论的是兄弟情，尤其是5人的那一桌和1人的那一桌。

关于兄弟情的话题是陈小春和1人桌的中年人展开的，因为中年人看到餐厅的各种海报，对于大湾区五人组的多年友谊很感慨，由此想到了自己二十多岁时因为误会而失去的一个挚友。

在陈小春的开导下，尽管中年人鼓起勇气拨通了老友的电话，但可惜号码已经是空号，想必这个桥段还是冲击到了不少观众的，毕竟很多人都会有和该中年食客相似的经历。

除了该中年食客外，陈小春还和5人桌的5个年轻人谈起了友情，告知他们要珍惜目前的情谊，而且要在现阶段最好的时光多学习，拓宽视界，别把人生的路走窄了。

节目进行的时候，弹幕上就有不少观众好奇为什么这期节目的食客都是男性，或许看了下期预告后就会有答案。

在下期预告中，到餐厅就餐的食客有男有女，而且预告给出的信息是他们都是到广州创业的人。

所以说，《大湾仔的夜》作为一档慢综艺，每一期应该都是有主题的，根据当期节目的主题安排食客，第一期是兄弟情，第二期可能是创业，后面可能还会有爱情、闺蜜等。

第三，邀请飞行嘉宾这件事必然是剧本安排。

上文提到，布瑞吉和欧阳靖将会在下期节目中担任飞行嘉宾。尽管哥哥们的理由是人手不够，需要找几个兄弟来帮忙，但是经过《披荆斩棘的哥哥》这档节目之后，布瑞吉和欧阳靖的档期也不是说有就有的，所以本剧肯定是存在的，档期也是早就敲定好的。

其实，笔者说《大湾仔的夜》有剧本，并不是批评，反而认为这种剧本方式是很好的，和《披荆斩棘的哥哥》的剧本安排相似，合理且真诚。

在《披荆斩棘的哥哥》收官后，总导演吴梦知曾接受过采访，说这档节目没有剧本，但是导演组会给哥哥们安排一定的场景，比如设置赛制、设置竞拍歌曲等游戏、比如在宿舍客厅放置钢琴、吉他、游戏机等。

节目组不会要求哥哥们要说什么或该说什么，而是把场景设置好了之后，任由哥哥们自由发挥，玩也好、闹也好，展现真实的自己就好。

如今，《大湾仔的夜》应该也是这样的套路，节目组不会强求陈小春、张智霖、谢天华、林晓峰和梁汉文这5位哥哥该说什么不该说什么，该做什么不该做什么，节目组只是安排了餐厅的选址、安排了厨师、安排了食客，至于哥哥们彼此间怎么交流，和厨师、食客之间怎么交流，那完全是哥哥们自己决定。

也正是因为如此，尽管大多数人都知道综艺节目一定得有剧本，否则节目很难进行下去，但是《大湾仔的夜》依然被认为是剧本痕迹很少的，而这就得感谢节目组的合理安排，以及对5位哥哥们的信任和“放纵”，毕竟爆款慢综艺的最高境界，通常都有着人情味和烟火气。