这菜是肠道洁净工，隔三岔五吃，能给肠道年夜打扫，润肠通便一身轻 -

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“韭苔炒木耳”的做法。每年春天到了，吃的最多的蔬菜是韭菜，各种各样的韭菜美食就开始占据家庭餐桌上的主要位置，长久不衰。到了夏季，韭菜逐渐老了，没有春季那么受人喜欢。但韭菜的衍生蔬菜韭苔就会成为韭菜的替代菜，被人们广泛食用。韭苔是韭菜中生长出来的一种茎秆，也是一道美味蔬菜。刚长出来的韭苔鲜嫩飘香，像韭菜一样备受人们喜欢。到了夏季韭苔上市的季节，我家隔三差五会用它来做美食。前几天用韭苔给家人包了饺子吃，香喷喷的味道感觉比韭菜馅的饺子还好吃。这道韭苔炒木耳是今天中午的下饭菜，我炒了一盘，被全家人抢了个光，一点也不剩。

夏天韭菜已经老了，是吃韭薹最好时节，韭菜苔的营养价值远远高于韭菜，它富含维生素A，胡萝卜素，膳食纤维和微量元素，能清洁肠道，它色泽翠绿，口感爽脆。这菜是肠道清洁工，隔三差五吃，能给肠道大扫除，润肠通便一身轻。入伏后，吃这菜正当时，2元一把，清脆爽口，排毒甩脂肪，别错过。用它来搭配木耳一起炒，很简单的快炒菜，营养又美味，开胃更下饭，家人都爱吃，黑木耳多吃，能清理体内吸收的一些有害物质，对我们的身体非常有益。夏季，吃这菜正当时，清肠又杀菌，一周吃一次，给肠道做次大扫除，常吃身体轻松又健康。现在我把这道“韭苔炒木耳”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

【韭苔炒木耳】

食材：韭苔1把、木耳适量、蒜2粒、干辣椒、少许盐、1勺蚝油、1勺生抽。

做法：

1、需要的食材准备好。

2、韭菜苔洗净后切成均等的长段。

3、提前将木耳泡好洗干净，去掉根蒂，放入开水锅中先焯水2分钟，捞出撕成小点片。

4、蒜粒剥皮切成蒜片，干辣椒切成小段。

5、炒锅烧热后放油，放入蒜片辣椒段炒香，再放木耳翻炒片刻。

6、再放入韭苔段翻炒变色，加入少许盐，1勺蚝油，1勺生抽。

7、混合翻炒韭苔断生即可。

8、这道家常小炒5分钟就能端上桌，鲜香味美 好吃又下饭， 非常好吃。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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