宝丰路上做了20多年的糯米鸡，每一口都是武汉伢童年的回忆 -

热干面、蛋酒、豆皮、面窝、欢喜坨、米粑粑、糯米鸡……身为“早餐之都”，大武汉的“过早”美食层出不穷

只不过，武汉伢儿时的回忆——糯米鸡，现如今已经越难越寻到了。

还好，汉口宝丰路还有一家卖糯米鸡的粉面馆子，据说每天早上10点不到就卖完了。今天，我终于如愿以偿！吃到了美味的糯米鸡！

胡胖子热干牛肉面粉馆，她家的糯米鸡做了20多年，一直是老武汉的传统做法——珍珠糯米上木甑蒸，现做现卖。只有这种制法蒸出来的糯米才会粒粒分明，才会越嚼越香。

每天早上6点不到，老板就开始围着一大盆糯米开始调料。糯米鸡好吃的秘诀就是佐料要多，葱姜，胡椒、鸡精、肉丁、哨子、猪油，香菇等，一样都不能少。

老板将各种配料搅拌，捏形……然后抓起一团糯米饭，一捏，一裹，一揉，再扔进面粉里滚上几圈，就放进冒着小油泡的大铁锅里开炸。

炸糯米鸡要用新鲜的油，小火慢炸，才能炸出那种黄彤彤的颜色和味道。

炸好后的糯米鸡，比成年人的拳头还大，迎面扑来的香气，迫不及待地咬上一口，糯米的滑爽，菌菇的鲜香，肉块的绵香，争先恐后地刺激着味蕾……每一口都是小时候的味道。

胡胖子家的糯米鸡都是限量供应，每天只做100多个，2块钱一个，六点准时开炸，卖完就没有了，想吃赶早哦！

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