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备料部分，把马铃薯跟胡萝卜削皮并切块，不规则块状即可，洋葱半颗也是切块、香菇则切对半。
接着来做肉丸子，将猪肉馅加入盐巴跟胡椒，抓匀调味。
将猪肉馅分成适当份量，搓成一颗一颗肉丸子。
热一平底锅，加入一点橄榄油，。先将肉丸子下锅表面煎到金黄上色，肉丸子表面上色后即可起锅备用，这边不用担心肉丸内有没有熟透，因为等等还会再下锅炖煮。
肉丸子起锅后，将其他蔬菜食材再下锅拌炒，将蔬菜洋葱等炒香，炒香后加入水约800毫升。
加入水后，先将水重新煮沸。
接着就可以将肉丸子重新下锅一起炖煮，盖锅转中小火炖约20分钟，开锅后再加入酱油与白胡椒调味就完成啦！
食材：猪肉馅约250公克、马铃薯2颗、洋葱半颗、胡萝卜约100公克、香菇1颗、酱油1汤匙、白胡椒适量。
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